(4)糖醋排骨的做法糖醋排骨怎么做家常菜

排骨酸甜适中，不油不腻，口感丰富细腻，不仅好吃，更有极高的营养价值哦！排骨炖煮后，其可溶性的钙、磷、钠、钾等，大部分溢入汤中。钙、镁在酸性条件下易被解析，醋酸可以使排骨中钙、镁的后产生醋酸钙，可以更好地被人体吸收利用，因而可以提高煮排骨的营养吸收率，非常适合给老人孩子和孕妇补钙。颜色呈糖稀色，不浓不淡，就是拿汁水拌米饭也是一样好吃！北京军海癫痫病医院

糖醋排骨

材料：500克、姜6片、冰糖10克

调料：料酒1大勺、生抽1小勺、老抽1小勺、米醋2大勺、白糖2大勺、盐1/2勺

糖醋排骨的做法

1、适量清水烧开，倒入料酒、姜片，将肋排焯水后捞出。

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2、锅内入油，倒入冰糖炒糖色。冰糖融化后，等到油里起泡沫，颜色开始变黄。

3、倒入肋排，快速翻炒使肋排裹满糖色。

4、调入生抽、老抽、米醋、白糖、没过肋排的开水。

5、大火烧开后转中小火炖煮40分钟，调入盐。长春看癫痫病的医院

6、最后大火将汁收至粘稠即可。

美食小贴士

1、买质量好的肋排，而不是普通的排骨，可以提前让店家帮忙剁好块。

2、炖排骨时一定要倒入开水，而不是冷水。否则排骨的味道会不香，口感也硬。

3、最后收汤汁的步骤非常关键，要用大火，但糖醋汁小儿抽搐怎么排除癫痫通常很容易糊锅，因此，要多翻动锅里的排骨。

健康饮食网小提示

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:排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦

关键词:

陈皮排骨原料：排骨、陈皮、葱、蒜、姜片、料酒、盐、糖、生抽各适量。陈皮排骨的做法1 排骨洗净后切块，以盐、糖和料酒拌匀腌渍备用；2 陈皮...