宫保水晶虾球做法是什么?

宫保水晶虾球做法是什么?北京军海癫痫病医院

任谁也不能抵挡美食的诱惑，各种各样的美味食物其做法也是需要掌握的。宫保水晶虾球是一种备受人们喜爱的美食之一，尤其是那水晶虾球更是让人垂涎三尺，不过这道菜的做法还是比较复杂的，需要准备的食材也很多，只有做好充分的准备，掌握具体的做法才能大饱口福。

一、材料

鲜虾500克 炸花生米或杏仁20粒 大葱半根 姜1块 大蒜3瓣 鸡蛋1个(取用蛋清半个) 调料：料酒1茶匙(5ml) 干淀粉1汤匙(15克) 花椒20颗 生抽1汤匙(15ml)老抽1茶匙(15ml)盐1/2茶匙(3克) 米醋2汤匙(30ml)白糖1汤匙(15克) 味精1/2茶匙 香油1/2茶匙(3ml) 清水1汤匙(15ml)水淀粉2汤匙(30ml) 辣椒粉1茶匙(5克)

二、做法

1)鲜虾去壳，用刀沿着虾背切开1/2，取出沙线。将虾放入碗中，调入1/4茶匙盐，料酒，半个鸡蛋清，干淀粉，搅拌均匀后腌制5分钟。

2)大葱切成黄豆粒大小的丁，姜去皮切片，大蒜切片，放入碗中，调入生抽，老抽，剩余的1/4茶匙盐，米醋，白糖，味精，香油，清水和水淀粉，充分搅拌均匀备用。

3)锅中倒入油大火加热，待油4成热时，放入花椒，待花椒变成深褐色马上捞出，保留底油。

4)将火调成大火，放入虾炒制变色，将调料汁中的葱姜蒜捞出一半放入锅中，翻炒几下后，倒入辣椒粉炒匀，最后倒入所有的调料汁，快速翻炒，待酱汁将所有虾肉都包裹住后，倒入炸好的花生米或杏仁，关火即可。

注意：用虾仁代替也可以，但味道没有鲜虾好。做之前，一定要将虾开背，这样在炒制过程中才可以更好的入味。腌虾的时候，蛋清只用半个就足够，用太多，虾入锅后会有多余的蛋白，影响菜品的外观。

相信大家对宫保水晶虾球做法也都一目了然了，这么美味的食物，还是需要严格按照上述几点要求来做的，否则不仅白白浪费了静心准备的各种食材，还会让自己的味口受到影响，更重要的是食物的营养会大打折扣，这些问题都是需要避免的。

扩展阅读

海鲜可是很多人的最爱，尤其是各种各样的虾，做成美味简直是绝了，让人们垂涎三尺。虾的做法有很多，比方说炸着吃、煮着吃或是烤着吃都很不错，而水晶虾球的做法是什么也是备受人们关注的，事实上水晶虾球味道非常的鲜美，而且营养价值很高，值得大家品尝。

虾洗干净后，去虾头、虾皮，净虾肉用1茶勺生粉、1/2茶勺盐、少许蒜腌15分钟左右，将经过腌制的虾肉放到锅中开水氽熟。桂圆去壳，用剪刀在果核周围绕剪一圈取出果核，将果肉放到准备好的淡盐水中浸泡一会儿。

取出桂圆，将虾肉放到桂圆肉中，下面垫上黄瓜圈(黄瓜切1厘米左右的片，中间抠出，这是为了让虾球保持“直立”状态，如嫌麻烦，可略)锅中少许泡桂圆的淡盐水，加1茶勺糖、2茶勺油、1茶勺生粉，烧开，浇到盘中的虾球上即可。

桂圆肉可先在淡盐水中浸泡一下，一是有助于保持果肉的新鲜口感，二是能去掉新鲜果肉的涩味。去虾线的办法有好多种，摘去虾头时轻轻扭动一下再用力一扯也可顺利去除虾线，这比剖开虾身取更方便。摘下的线头不要扔掉，可以熬成美味虾油，炒菜是一绝。

要使芡汁变得透明，有点小窍门，一是生粉的选择，最好用澄粉，还有就是就勾芡时加入少许油。色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃，腐败变质虾不可食;虾背上的虾线应挑去不吃。买虾的时候，要挑选虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧实、身体有弹性，并且体表干燥洁净的。至于肉质疏松、颜色泛红、闻之有腥味的，则是不够新鲜的虾，不宜食用。一般来说，头部与身体连接紧密的，就比较新鲜。

关于水晶虾球的做法是什么，上文中的介绍已经很清楚了，吃虾的时候还是有很多注郑州抗癫痫协会意事项的，比方说对虾过敏的人们一定要忌口，孩子们也要少吃，尤其是婴幼儿，更要少吃这些敏感刺激性的食物，可见每个人在饮食方面都是需要认真对待的。

要想抓住一个男人的心，首先就得抓住他的胃。而对于男人来说，也同样如此。所以，为了心爱的他，你是否应该学着做一些像样的美食呢？答案必然是肯定的。所以，现在小编就先来介绍下宫保虾球的做法。

2.处理好的虾仁用料酒、少许盐、胡椒粉和淀粉拌匀，腌制片刻入味

3.干辣椒切小段，蒜切片，葱姜切小粒备用

4.将生抽、白糖、香醋、淀粉、水、香油拌匀做成调料汁备用

5.锅内油烧至6成热，放入花椒和干辣椒煸炒出香味

6.放入虾仁炒散

7.炒至虾仁断生时，放入葱姜蒜快速翻炒

8.加入调味汁炒匀，让料汁包裹住虾球

9.最后起锅前放入大杏仁拌匀即可

宫保虾球看似很复杂，其实如果你真正做起来，你就会发现一点一不难。关键是，你在做之前，一定要掌握好具体的步骤方法才行。

其实做菜没有大家想象的那么难，只要你想学习，就可以慢慢练习的。小编下面给大家介绍宫保大虾球的做法，仔细看一下，相信你一定可以学会的

2.12在虾仁背上开一刀，去掉肠线

3.21虾仁放碗中，加适量姜葱、盐、料酒

4.1这时将腰果在油里炸熟沥油备用

5.2用手抓匀再加点生粉抓匀，腌制十分钟左右

6.1球生菜剥出修剪成三个小托摆盘子上备用

7.2红椒切小粒

8.起油锅下入姜葱蒜

9.倒入虾头和虾仁滑炒几下

10.等虾仁变色，加入红椒粒炒几下

11.调入适量料酒、生抽、红油，加入腰果同炒

12.最后撒入香菜

13.装盘，最后摆个虾头即可

对于很多妈妈来说，孩子吃的营养，身体健康，就是妈妈最大的快乐，那么今天小编为您介绍的宫保大虾球，赶快为孩子去做。

朋友是满满相处而来，而成为朋友的过程中，自然少不了到家做客。如果你没有一道拿手菜能够拿出手，那真的很“丢脸”。当然，你不必烦恼，因为今天小编就会教给你如果做宫保土豆虾球这道菜的全部技巧。

2.21土豆洗净、切厚片，虾去掉虾头和虾线；

3.12锅中烧水，水开后放入虾焯烫；

4.21虾变色后，捞出沥干水分；

5.12蒸锅烧水，水开后放入土豆片蒸熟；

6.21蒸熟的土豆去皮，碾成土豆泥；

7.加入牛奶，用勺子搅拌均匀；

8.加入少许现磨黑胡椒粉；

9.1根据个人口味加入适量盐；

10.2再加入适量葱姜蒜粉；

11.最后加入适量淀粉，使土豆泥变得稠一些，利用成团；

12.用勺子充分搅拌均匀，用手抓一下，能成团即可；

13.取一团土豆泥，先整成小饼，包入虾，留出虾尾，再捏成团，粘一层生粉；

14.足量油加热，待油开始冒小泡泡的时候放入土豆虾球；

15.变色后立即捞出，放在厨房纸上吸收掉多余油分；

16.葱蒜切碎，放入一只干净小碗；

17.加入生抽、醋、糖和盐，搅匀；

18.再加入适量水淀粉调匀，做为料汁待用；

19.锅中加入适量油，烧热后放入花椒和切碎的干辣椒；

20.爆香之后将干辣椒癫痫频繁发作应该怎么治疗和花椒舀出，放入炸好的土豆虾球；

21.倒入第18步中调好的料汁；

22.中火翻炒至收汁，加入适量麻辣花生即可。

今天的介绍您学会了吗？吃的放心健康就得自己动手，所以大家赶快行动起来，一起去享受宫保土豆虾球的过程吧。

现在我们大家都有自己的一件或者是几件的饰品吧，他会衬托出我们的品味还有气质，但是不再太浮夸就好。那接下来呢小编为大家介绍的这一件饰品虽然说不能佩带，如果是放在家中我想也一定是一件很好的美工艺术品。那你们就跟随小编的脚步，一起来看看水晶串珠怎样制作吧。

剪钳：用来剪断一些较细的金属线，一般的剪钳是不能用来剪钢圈的哦(如戒圈，手锣圈等)，一般多用于9针，T针，包扣等。

尖嘴钳：可以用来夹扁定位珠,把弯了线或者针弄直,当然还有其他用了,这个就等你们自己慢慢实践了

镊子：用来夹一些小配件时用,粘钻或者粘小东西的时候尤其需要等，不过有备当然是最好，像软陶一类的东西，是可以后期再加工的，所以，备有美工刀可以随时对他进行一些调整，更方便制作时候使用。

胶水：如果不用到粘的，不备也无妨，胶水又分AB胶，速干胶，热能胶其中AB胶是用来粘钻一类的，粘出来效果较好，速干胶一般是辅助用，干后较脆，忌摔，不适合粘钻类,粘出来边缘泛白，一般我是用来打底用的。串珠针：用来串珠珠时使用，有些线较软，直接用来串珠子会有一定的难度，所以，这个时候就要借助串珠针了。

置物盒：严格来说这个应该不算是工具一类吧，也不算是必须的，不过如果喜欢把东西整理整齐的话，备几个来放一些小配件也是非常不错的，这样要用的时候就不会要到处找了。

怎么样啊你们是不是已经学会怎样做水晶串珠了吧，其实这种东西是很神奇的，你想要什么形状，什么样子只要你想做就完全可以做出各种你喜欢的样子。其实这种东西很容易就可以学会的，你们赶快动手制作一件你们喜欢的水晶串珠艺术品吧。

   很多人都爱吃菠萝，酸甜可口，很适合各类的人群，大家肯定也知道，菠萝也可以做菜的，比如说菠萝古老肉啊，还有一些其他的，那么大家吃过菠萝虾球吗，下面我们来介绍菠萝虾球的做法是什么?

1.处理好的虾仁，加入少许盐、料酒、淀粉和面粉，抓拌均匀;加入一个蛋清，抓拌均匀;最后加入一大勺玉米油，搅拌均匀，腌制5—10分钟;

2.菠萝半个(大个的就用1/4)去除硬芯，切成和虾仁差不多大的块;

3.杂果沥干水分备用。

4.起油锅，倒入适量油，待油六成热时(筷子放进去，周围起小泡泡)转中小火，将腌好的虾仁一个个放入锅中炸制。动作要快，不然虾仁成熟会不均匀;

5.炸至金黄色捞出，放在厨房纸上吸去多余的油脂;

6.虾仁放进沙拉碗，加入菠萝块，趁温热时挤上适量沙拉酱;

7.加入杂果粒，拌匀即可。

  菠萝虾球的做法是什么？上面学习了菠萝虾球的做法了，不知道大家对这些有所了解了吗，了解了这些以后我们就可以亲自制作了，而且味道真的很不错哦，大家不妨都来试试吧，肯定会让您的胃口大开的。

现在很多人都喜欢跑到各地去吃各种各样的美食，肠粉最近几年汉中中医院看癫痫病怎么样也比较流行，大街小巷都有卖的，晚上的时候来上一碗水晶肠粉，吃过之后晚上都能做个好梦。水晶肠粉不仅是味道好吃，而且颜色也非常的亮。现在很多人都特别的喜欢吃，下面小编就把这道水晶肠粉的做法告诉大家。

做法一：

1、取250g 水与木薯粉混匀成生浆。

2、剩下的125g水加入白糖煮沸后，马上冲入生浆中搅匀。

3、取一长方形蒸盘，放入适量粉浆，待锅里水开后放入，大火蒸几分钟（如果蒸盘小，需时更少），粉浆浆变透明就可以出锅了。

稍冻后放入自己喜欢的馅料，手沾点水，像卷粉卷一样卷起来就可以了。

做法二：

做肠粉的关键是粉浆的调配，在粉浆的配方上。小的时候在家附近的一家肠粉店，看到店里的人用水泡大米，然后放进机器里磨，米浆就慢慢从机器里流出来，之后他们就用米浆做拉肠粉。所以制作肠粉的关键之处，就是一定要用水泡米（粉）过一夜（起码2小时以上）。

把昨夜泡好的米磨好成磨细的米浆后。我们就要然后搅碎肉，调好味道。制作一碟好吃的肠粉，配料千万不可以马虎。

当然少不了的是秘制的肠粉酱汁和调料了。肠粉源自广东，广东有句说话：“吃野要吃味道!”因此广东饮食文化中，酱料是一大特色，也许其他地方很 难有广东地区如此繁杂的酱料配方；而且基本用的酱料都不是市场上单一的工业成品，而是多种酱料经过自己加工而成的，比如比较常见的肠粉卤酱。

添些鸡蛋和生菜，刷上少许的植物油，将碎肉配料与米浆均匀的铺在肠粉撑上一蒸，轻轻一卷，粉皮夹着馅形成了一个长长的筒状。为了其更加入味，用肠粉铲把略像猪肠的粉筒切成几节，淋上特制的卤酱，一道软滑爽口的肠粉粉就制成了。

水晶肠粉吃起来特别爽滑，而且看起来就跟水晶一样，非常的透明。看着就让人有食欲，有种口水要留下来的感觉。水晶肠粉制作的时候一定要选择好粉浆，粉浆的调配非常关键，喜欢吃肉的朋友可以在馅子里面放一些五花肉，吃起来会更加的香。

爆炒是一种常见而快速的烹饪方法，经过多种调料腌制后的虾球或者肉类，经葱姜蒜爆炒后，香气扑鼻，有嚼头，很多人喜欢吃爆炒的食物，如爆炒鸡肉，爆炒鸡珍，爆炒牛肉等，经过快速翻炒的肉质鲜嫩，而且营养不易流失。

爆炒虾球的做法

主料:海虾300克,香芹2棵;

配料:生姜、大蒜、剁椒、葱、蚝油、料酒、生抽各适量

做法：

1.将虾洗净,去头去虾线，去壳留尾,再用刀将其从背部剖开至三分之二处.然后加入少许盐与料酒拌匀后腌制10分钟；香芹切去根部摘去叶子,洗净切成约3厘米长的段;生姜切丝,大蒜去皮切成片,葱切花;

2.热锅放油,下入姜蒜与剁椒,炒出香味;

3.下入腌制好的虾,大火快速爆炒至虾身卷曲;

4.放入芹菜、少许盐与蚝油，翻炒约2分钟

5.最后放入葱花与生抽,炒匀即可.

经验分享：

1.因腌制虾时已放盐,所以在炒制时要酌量放盐（口味清淡者可不放）;

2.虾肉下锅后要大火快炒,不要炒得太久,以免口感不够细嫩.

   虾仁的做法是多种多样的，虾仁当中含有的丰富的钙元素，作为海鲜产品的一种。可以促进小孩子的身癫痫小发作症状及用药体健康，但是有很多小孩子不喜欢吃虾仁，觉得腥味特别严重，那么不妨做一道美味的烧虾球吧！外形独特，味道鲜，又经济实惠，那么下面我们就详细的去了解一下，烧虾球的做法是什么？

材料：

小龙虾、姜、蒜、

调料：

红油(做法请看:油焖大虾);黄酒、香醋、盐、白糖、胡椒粒、蚝油、孜然、花椒、番茄酱、风干罗勒碎

虾球处理方法：

买回来的小龙虾，用淡盐水浸泡约30分钟后，换清水漂洗，用干净的牙刷将龙虾全身刷洗干净，尤其是腿脚缝隙，刷洗龙虾的时候捏住它的背部，最好戴上橡胶手套，注意不要被龙虾的钳子伤到，反复漂洗至水清无沫为至;将虾头拧下，小龙虾有三片尾翼，捏住中间那片一拧一拉泥肠就带出来了。(也可让卖虾的人代劳)

2做法:

编辑

1.将小龙虾刷洗干净后，去虾头及泥肠，控水备用;

2.锅内坐水，入花椒粒、姜片煮开;

3.下1中虾球，水开二度浇1勺黄酒;

4.龙虾淖水变色后捞起，清水冲净泡沫备用;

5.锅内注入葱油，爆香切碎的蒜粒姜块，下4中虾虾煸炒;

6.将制作调料依次加入：喷黄酒、香醋、蚝油，调入盐、白糖、胡椒粒、番茄酱、红油、风干罗勒碎及适量清水，大火煮开后转中小焖烧至入味，撒入孜然，所有材料掂匀后起锅装盘即可。

虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。

现代医学研究证实，虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾(炒、烧、炖皆可)，温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。

   以上就是烧虾球的做法，只要进行简单的处理，就可以作出美味的烧虾球，很多人不喜欢吃虾皮，其实虾皮含有的营养物质是特别丰富的，它可以有效地治疗神经衰弱，可以预防老年人的更年期，如果您经常感到自己身心疲惫，那么就多吃一些虾，当然也可以选择吃一些虾皮。

冬瓜是人们常吃的一种蔬菜，冬瓜里的营养丰富，尤其富含维生素c，冬瓜里面所含的脂肪含量非常的低，所以冬瓜具有减肥和塑身健体的效果。另外适当的吃一些还有美容养颜的效果，冬瓜的做法有很多，可以把冬瓜做成水晶冬瓜，不但好吃而且品相也非常的美观，我们来了解一下水晶冬瓜的做法。

准备冬瓜两百克，准备一两猪瘦肉，另外准备适量的姜，准备盐、香油、料酒、香葱和生抽。

先把冬瓜清洗干净，然后去皮去瓤，切成片，把冬瓜放入盘中，加入少许的食盐，搅拌均匀，把冬瓜腌制一会儿，在腌制冬瓜的时候可以把猪肉清洗干净，然后剁成猪肉末，把姜和蒜清洗干净，剁成姜末和蒜末，在猪肉里面加入盐、料酒，加入姜末和蒜末，抓匀腌制一小会儿。

腌制好的冬瓜装入盘中，然后把腌制好的肉末铺在冬瓜的上面，然后放到蒸锅里面，大火蒸十分钟左右，这样水晶冬瓜就做好了。然后再淋上少量的香油和酱油，再撒上适量的葱花，水晶冬瓜就可以上桌了。

水晶冬瓜不但味道鲜香而且品相非常好，看着如水晶一般晶莹剔透，适当的吃一些有很好的利水利尿的效果，对于平时身体素质较差肝火较大的人都可以吃一些，有很好的去火消食等功效。冬瓜有很好的消暑解热的功效，对于女孩子来说可以适当的吃一些，既有很好的美容养颜的作用，还有减肥促进排便的效果，有很好的清肺排毒的功效。

感谢阅读网饮食养生频道的《宫保水晶虾球做法是什么?》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“”专题。