【白萝卜汤】白萝卜汤的做法白萝卜汤的效果

时间:2020-09-12 21:57出处:阅读（86）北京军海癫痫病医院

白萝卜汤的制作方法

白萝卜汤是自家做的汤。主料是白萝卜，主要烹饪工艺是水煮。白萝卜具有消积化痰、消食利膈的功能，是慢性气管炎、咳嗽、哮喘、胸闷、饱腹感患者的理想食品。白萝卜汤的几种常见做法如下:

练习1

配料:白萝卜、豌豆苗、料酒、盐、味精、蘑菇

制造步骤:

1.白萝卜去皮(500克)，洗净切丝，加水煮沸至八成熟，放入大碗中

2.将豌豆苗(25克)洗净，用开水冲掉

3.将锅加热，倒入豆芽，加入料酒、盐和味精，煮沸，加入白萝卜和香菇丝，烫熟，取出放入汤碗中。汤煮好后撒上豌豆苗，倒入汤碗中。

练习2

材料:白萝卜，4碗汤，一点欧芹

制造步骤:

1.萝卜洗净去皮，切块。将欧芹洗净，切成小块

2.将适量的肉汤和萝卜块一起放入锅中。煮开后调小火，直到筷子能穿透萝卜，调味后关火

3.上菜前撒上。

练习3

配料:萝卜500克、火腿50克、蘑菇(鲜)50克、盐、味精等

制造步骤:

1.选萝卜500克，洗净，刮去，切成长短粗细均匀的细丝

2.萝卜丝用开水浸泡，捞出，水洗，然后捞出控水。火腿和蘑菇是分开切碎的

3.将小汤锅放在火上，加入500克好的鸡鸭汤，煮开；加入煮好的萝卜，切好的火腿和蘑菇

4.转移适量精盐和味精，煨约10分钟

5.去掉漂浮的泡沫，盛在汤锅里。

白萝卜汤的功效

白萝卜汤的主要原料是白萝卜，是在白萝卜的基础上加入其他调味品熬制而成。白萝卜汤营养价值丰富。白萝卜作为白萝卜汤的原料，是一种常见的，可以生吃，也可以熟吃，味道略辣。现代研究认为，白萝卜含有芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化、增进食欲、加速胃肠蠕动、止咳化痰的作用。理论也认为味甘，性凉，入肺胃经。它是一种很好的食物疗法，可以治疗或辅助治疗许多疾病。《本草纲目》称之为"蔬菜中最有益的一种”。因此，白萝卜在临床上具有一定的药用价值。如今，"如皋萝卜”以皮薄肉嫩、味多汁、味甘不辣、木质素少而享誉国内外。

白萝卜汤的功效主要包括:

1.增强身体的免疫功能:萝卜富含C和微量元素锌，有助于增强身体的免疫力

功能，提高抗病能力；用萝卜制成的白萝卜汤具有增强人体免疫机制的作用。

2.帮助消化:萝卜中的芥末油可以促进肠胃蠕动，增加食欲，帮助消化；喝白萝卜汤有助于人体消化。

3.帮助营养物质的吸收:萝卜中的淀粉酶可以分解食物中的淀粉和脂肪，使其被充分吸收；白萝卜长时间煎煮更容易让人体吸收营养。

4.抗癌:萝卜含有木质素，可以提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜含有多种酶，能分解致癌的亚硝胺，具有抗癌作用。

白萝卜汤的配料选择

白萝卜汤的主料是白萝卜，那么什么是最好的白萝卜呢？看看白萝卜怎么选吧。

1.选择一个形状规则的白色大萝卜。大白萝卜说明它生长时营养充足，质量肯定更好，而一些规则的形状也说明质量高。

2.把白萝卜拿在手里。如果感觉很轻，说明不好，里面很可能是空心的。这是白萝卜容易出现的问题，对食用影响很大。最好是有一定重量感的拿在手里。

3.如果可以，我建议你用手掰白萝卜看看有没有小孔。如果有很多小孔，说明白萝卜有点空心。这种萝卜肯定不好吃，不要买。

白萝卜汤能止咳吗

白萝卜汤不仅美味营养，还具有药用和食疗价值。白萝卜汤可以止咳化痰。如果在白萝卜汤里加。止咳化痰的效果会更好。白萝卜具有健胃消食、祛痰止咳的作用，蜂蜜则是润燥养肺益气的最佳产品，对感冒发热、咽喉肿痛、风湿痛有辅助疗效。因为白萝卜和蜂蜜有润肺止咳的作用，所以把白萝卜做成炖锅，倒入蜂蜜中。蒸炖之后，规律，可以治疗冬季干咳，缓解便秘。

梨姜熬白萝卜汤也有止咳化痰的功效。白萝卜具有化痰润肺、解毒生津、和中止咳的作用；梨具有滋阴润肺、止咳化痰的功能；生姜具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳的作用。三者合在一起，具有止咳化痰、滋阴润肺的功效，尤其对肺燥咳嗽效果更佳。

白萝卜汤对急慢性咽炎有很好的治疗效果，可以缓解咽喉痛、咽干等症状，但其实对孩子也有用。临床发现，部分儿童经常隔几个月就感冒发烧，出现咽喉痛症状。多喝白萝卜汤可以缓解这个症状，还可以起到强身健体的作用。

孕妇可以喝白萝卜汤吗<哈尔滨治癫痫比较好的医院在哪?/p>

在人们的生活中，有一句话叫"冬吃萝卜，夏吃生姜，不求医生开药”。通过这句谚语，我们可以清楚地了解到萝卜的药用价值和营养价值非常丰富。

萝卜作为一种常见的蔬菜，可以生吃，也可以煮熟吃，味道略辣。萝卜含有丰富的营养元素。吃白萝卜不仅能帮助消化，预防感冒，还能防癌抗癌。萝卜含有木质素，可以提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜中含有的各种酶可以分解致癌的亚硝酸盐，具有抗癌作用。

白萝卜还具有治疗儿童高血压、哮喘、流感、肺炎的功效。白萝卜作为一种常见的蔬菜，与其他同类蔬菜相比，功效非常丰富。孕妇非常需要营养搭配和规律饮食。在众多食材中，白萝卜汤对孕妇补充所需营养非常有益。因为白萝卜具有清热解毒、助消化、改善便秘的功效，所以冬天孕妇喝萝卜汤是很好的选择。白萝卜还含有大量的维生素C、素和粗纤维。萝卜汤是一种营养丰富的汤。将锅里煮好的排骨汤煮沸，加入排骨、白萝卜、胡椒、、生姜、大蒜和淀粉，炖15分钟，直到肉腐烂，萝卜变软。萝卜排骨汤含铁丰富，是孕妇补铁的好汤。

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