小满养生网

当前位置:主页 > 养生食谱 > 正文

冰皮月饼紫薯馅的简单做法_养生粥的做法

2022-05-15 | 来源:未知

冰皮月饼紫薯馅的简单做法

【 - 秋季女性手脚冰养生】

 月饼是我国一道传统的小吃,不仅仅是口感香甜,更重要的是它寓意着一家的团圆,象征着和睦,在我国八月十五这一天,家家户户都会准备上月饼,来庆祝中秋节,然而因为地域的不同,再加上们对月饼口感、馅料的不断改良,月饼的口味也大有不同,下面我们就来教大家自己动手制作冰皮紫薯馅的月饼。

 1.先做紫薯馅:紫薯500克上锅蒸熟,去皮压成泥(如果想要口感细腻可过筛),加入绵白糖50克拌匀,冷却后加入淡奶油80克拌匀即成紫薯馅

 2.再做冰皮:在盆里倒入牛奶185克、糖粉50克、色拉油20毫升搅拌均匀

 3.倒入糯米粉45克、粘米粉35克、澄面20克。充分搅拌均匀,成为稀面糊,搅拌好的稀面糊静置30分钟

 4.静置好的面糊入蒸锅,大火蒸15分钟即可蒸熟。蒸熟的面糊,用筷子使劲的搅拌至顺滑。然后等待其冷却,就是冰皮了

 5.再来包月饼:冷却后(如果心急,可以不等到完全冷却,不烫手即可。但完全冷却更好操作),把冰皮分成40克一个,紫薯馅分成30克一个。在手上拍点糕粉防粘,然后将冰皮放在手心压扁

 6.放上一块紫薯馅

 7.用冰皮把紫薯馅包起来,并慢慢往上推,直到把紫薯馅全部包裹住,收口

 8.在模具里撒点糕粉,让糕粉均匀粘在模具壁上,然后把多余的糕粉倒出来。这样可以方便脱模。然后把包好的冰皮面团放进模具,用手掌压实。把月饼模往下推出来,冰皮月饼就做好了。做好的月饼放进冰箱,冷藏一晚,就可以吃了。

 以上就是为大家介绍的冰皮月饼紫薯馅的做法,虽然现在的商店里,随时都可以买到各种不同的口味的月饼,但是如果我们自己亲手制作月饼,来给家人食用,或者送给亲人、朋友、同事更能表达我们的感情,一般月饼里的糖份都很大,在此要提醒有糖尿病的患者一定要少吃。

 

ys630.coM延伸阅读

喜欢吃的人我们都叫他“吃货”当然吃货对美食可是忠贞不渝的,很多吃货在享受吃的同时,也喜欢赞美做出这些美食的人,让做出美食的人感受一份久违的快感,今天就给大家来介绍紫薯冰皮月饼的做法,再次让你体验和享受成功后的喜悦!

2.2将紫薯去皮切片,入蒸锅蒸熟

3.12过筛的紫薯倒入炒锅中,依个人口味加适量白糖,加一小勺色拉油

4.21小火慢慢翻炒紫薯,开始会很粘稠,分次加少许色拉油,一直炒到不粘锅

5.加适量糯米粉,200克紫薯泥大约加15克糯米粉

6.将糯米粉与紫薯正规的癫痫医院泥翻炒均匀成团变得干爽,炒锅光滑即成紫薯馅

7.1倒入糯米粉,大米粉,澄面

8.2将牛奶,白糖,色拉油一起倒入盆中搅拌均匀

9.将面粉与液体搅拌成很稀的面糊静置30分钟,然后上锅蒸15分钟

10.蒸熟的面粉用筷子顺一个方向使劲搅拌直到变得光滑,放凉就是冰皮了

11.月饼50克/个,冰皮30克,紫薯馅20克

12.将冰皮包入紫薯馅

13.模具装入炒熟的糯米粉,然后再倒出目的是为了防粘,放入包好的月饼

14.在盘中轻轻压出月饼即可

也许你家中有人会做紫薯冰皮月饼,但是相信做法却是不一样的。所以,为了体会这份区别,你应该自己动手做一下,只有自我的付出,才会体会到它价值的所在。

你是否还在吃着学校或者公司食堂单一的饭菜,你是否正在为饭菜的无味而感到无奈?其实你完全可以不继续这样,如果你自己有个很好的厨艺,那么相信你会吃的开心,活得更开心的。那么,下面小编就为大家介绍下紫薯味冰皮月饼的做法吧。

2.1紫薯洗好剥皮切薄片上锅隔水蒸熟。压成紫薯泥。(这里的紫薯有多的)再称60克紫薯泥和之前的粉皮搓一团。如图所示

3.2加入水调成浆糊状,边倒水边搅动我无颗粒状。最后加入20克油调均匀。放入煤气灶上开最小火,要一边煮一边搅不要停,就像煮米糊一样。直到熟了变成一团最后实在搅不动了可以了。如图所示

4.1然再称30克的皮,20克的馅搓圆。再把皮按扁包入豆沙馅后搓圆

5.2准备熟糯米粉和豆沙馅

6.再放到50克的月饼模具里按压,再倒扣出来。一个冰皮月饼就做好了。

7.依次完成

仔细看完关于紫薯味冰皮月饼的方法步骤,你想必已经有了自己的理解和掌握。而要想做到一道菜,要的不仅仅是方法,更需要你的耐心。那么,从此刻开始,就行动起来吧。

立秋已过,秋天已经来到了我们的身边,在秋天最不容错过的节日那就是中秋了。中秋是一个团圆的节日,这是我国为了纪念屈原而设立的一个节日,有着很悠久的历史。中秋对于人们有着很大的象征意义,其实中秋除了让家人团聚还有一个习俗让大家非常的开心,那就是吃月饼。随着社会的发展,月饼也在发生着各种变化,各种养生的新式养生月饼出现在我们的身边,今天我们就来介绍自制紫薯冰皮月饼的做法,紫薯冰皮月饼好吃又健康。

做饼皮的材料:紫薯、澄粉(澄粉也就是小麦淀粉)、糯米粉、大米粉、牛奶、白糖、食用油、炼乳(炼乳加不加都行)

做饼馅的材料:南瓜、白糖、澄粉、食用油

主要工具:碗、锅、蒸笼、月饼模具

做法:瘨痫是会冶愈的吗>

1、南瓜去皮去瓤、洗干净后,隔水蒸熟,蒸好后捣成南瓜泥。

2、将瓜泥倒入不粘锅,加糖、澄粉、油,不断翻炒。要炒久一些,防止澄粉不熟。【如果担心炒胡掉,那就不要太久,但炒完要入蒸笼蒸一下,不然澄粉不熟会很涩嘴】炒好后,南瓜泥很有粘性的感觉,放一边冷却。

3紫薯去皮洗净,隔水蒸熟,蒸好后捣成紫薯泥。

4、澄粉、糯米粉、大米粉(大米粉就是粘米粉),混合,加入牛奶,搅匀至没有面疙瘩。

5、加入紫薯泥,搅匀。【澄粉、糯米粉、大米粉比例大概是1:2:1】加白糖和炼乳【炼乳也可以不加】。

6、加入一些食用油,搅拌开,入蒸笼隔水蒸。

7、紫薯面液蒸的时候,可以利用这段时间,把冷却好的炒南瓜泥搓成球形。

8、蒸的过程中,经常揭开锅盖看看,表面一层干了,就搅拌一下,使得下面的液体也能渐渐凝固,经常搅拌至最后全部凝固,蒸好后,放一边稍微冷却下,如果直接开始包,会很烫手。

9、利用冷却的时间,干炒点糯米粉用途是,待会儿包的时候,撒在模具上,这样月饼不会粘在模具里拿不出来。

10、开始包了,模具里记得要撒上炒熟的糯米粉,不然会粘在模具上,这样就完成了。

以上就是自制紫薯冰皮月饼的做法,月饼因为是节日而产生的食物,因此在我们的社会上有的黑心商家利用过期的食物来制作月饼,食用这样的月饼会对人体产生很大的伤害,自己在家制作月饼,不添加香精,也不放防腐剂,这样不仅吃的开心也吃的放心。中秋快要来了,自己动手试一试吧。

我们的生活离不开朋友,而朋友之间自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事,我们可以围在一起,无话不谈。聚餐,大多数人会选择在某某知名饭店。但如果你能自己做,相信朋友们会更加开心。那么,这里就先来给大家一下紫薯南瓜冰皮月饼这道菜的做法。

2.2去皮去瓢南瓜1000克

3.1一直炒至南瓜泥水份减少,粘稠发糯。凉后悔稍变硬

4.2期间加入50毫升玉米油和50克白糖,分两次加入澄粉

5.1所有材料混合后,加大约70毫升清水用筷子搅拌成片状,

6.2去皮紫薯100克,蒸熟加30毫升清水按成泥,

7.用手揉成团,盖上保鲜膜醒30分钟

8.醒好的冰皮面团分成25克一个,南瓜泥分成25克一个,面团搓圆压扁包入南瓜泥

9.50克月饼模总撒糕粉后敲一下,把包好的面团放入按实

10.脱模,上锅蒸15分钟

小编今天介绍的这道美味紫薯南瓜冰皮月饼的做法其实并不难,大家只要用心去尝试,一定可以达到你想要的效果,吃到美味佳肴!

西安专业治疗癫痫病医院>民以食为天,那么健康的身体当然离不了营养可口的美味食物,中国的食物讲究色香味俱全,要想吃到美味的食物,当然好的烹饪技术也是少不了的。今天小编就为喜欢做菜的朋友来介绍麻将紫薯冰皮月饼的方法!

2.212140g牛奶,25g糖混合,加糯米粉50g、粘米粉35g和20g淀粉,拌匀成稀面糊(最好再加点色拉油或者白油,再加点炼奶

3.用筷子搅拌至黏稠

4.关锅盖再蒸10分钟,室温下放凉

5.1加5%白糖拌匀压成泥,做紫薯馅儿

6.2紫薯切片,隔水加热

7.取25g冰皮面团分成大小两部分

8.小的部分加抹茶粉,揉成绿面团

9.压扁,整形成变长方体;

10.大的部分包入紫薯馅儿

11.边包边整形成长方体

12.用绿面团收口;

13.粘合后再稍加整形

14.冷藏2小时口味更佳

麻将紫薯冰皮月饼这道菜做出来固然美味,但是只有自己亲手做的,才能够享受到最深层的“快意”。所以,满足自己奉献他人,就请赶紧动手吧。

现在正进入初秋季节,那么在此时做一些美味的佳肴,给家人来补充营养会有非常好的效果。今天小编就为您介绍一款适合秋季补身体的紫薯奶酪冰皮月饼。

2.紫薯过筛(过筛后的紫薯泥非常的细腻,不过这个工程量比较大)

3.紫薯泥趁热拌入黄油、糖、奶粉(反复揉搓均匀,晾凉。如果紫薯泥太湿软,要用不粘锅小火炒制,蒸发一部分水份)

4.奶油奶酪加一勺牛奶

5.隔水加热融化,加糖打至顺滑

6.拌入葡萄干(葡萄干提前净、用朗姆酒浸泡)

7.用一个方形小模具,铺保鲜膜,倒入葡萄干奶酪,抹平,入冰箱冷藏或冷冻至重新凝固定型

8.定型的葡萄干奶酪切成小块,紫薯也分成小块。我用50克模子,紫薯泥 奶酪心总重25克

9.用紫薯泥包裹住奶酪心,搓圆,成为冰皮月饼的馅心

10.芸豆提前一天用水浸泡;

11.泡发过的芸豆,手工把皮给去了;

12.煮好的豆子用料理机打成泥状(没料理机的菇凉就用勺子慢慢的碾碎吧~~~)

13.切记不要焖的太干,豆子煮的太干,打出来的粉也干,这样不利于做馅料,如果你已经煮干了,那在抄豆馅的时候适量的加点水吧。

14.开始炒豆馅了,黄油融化后加入豆泥、奶粉、砂糖,充分拌匀。晾凉后备用。

15.反复揉搓均匀,晾凉备用

16.芸豆馅料分成小块,芸豆泥 蓝莓果酱总重25克,包裹住蓝莓果酱,搓圆,成为冰癫痫患者可以喝碳酸饮料吗皮月饼的馅心

17.材料准备齐全开始成形了

18.把事先做的好的冰皮月饼皮,从冰箱拿出来。随意的分成粗细不同的几条,按扁;用很少的紫色面团同样分法;

19.手戴一次性手套,将紫薯面团按成薄薄的片状,夹在两片白面片中间,薄厚一定不要太一致;重叠在一起的样子,关键是要不规则,这样成品效果才好;将叠好的条状微微旋转一下搓圆;

20.我的是50G的模具所以皮子也下成约25克每个的剂子;

21.拿出准备好的馅料放一边备用;(我的模具是50g的模,我做的是1:1馅和皮各25g)

22.从截面位置按扁成皮,纹路比较漂亮的朝向手心,包入馅料;两手配合包好,合拢;

23.搓圆,尽量做到皮的薄厚要均匀;

24.模子中撒入干粉,扫匀。

25.月饼坯也要粘匀干粉,塞入模具中;

26.在砧板上压实月饼胚,让月饼更成型;压出成型。(在压制时,要将纹路漂亮的一面向里,挨着花片。压成型后用软毛刷刷去多余的干粉);

看完关于紫薯奶酪冰皮月饼做法的详细介绍,你是不是很兴奋,是不是迫不及待想自己尝试呢?那就不要犹豫了,赶紧行动起来吧。足够的实践必然会成就你,让你做出最美味的它。

为了生存,我们每天都要好好奋斗。而奋斗的前提则是要有一个好的身体,而好的身体则是需要营养来维持的。那这营养从何而来呢?当然是饮食。所以,就从现在起,请跟着小编仔细学一下紫薯双仁冰皮月饼这道菜的做法,相信肯定对你有好处。

2.2紫薯上锅隔水蒸熟后捣成泥,核桃和杏仁用些盐炒熟切末,其它材料准备好

3.12加入牛奶,我用的是我女儿的奶粉泡的奶,牛奶要慢慢加,调成糊,糊成流水状即可

4.21上锅隔水蒸20分钟后放凉,时间具体看分量而定

5.蒸的时候可以来准备紫薯双仁陷了,把紫薯,核桃末,杏仁末混合挫成圆形,然后和模具对比下可以放进去就行

6.手上拍糕粉,拿块皮挫成圆形,比紫薯球大点,如图包好

7.入模具,压下,成功

8.好了,呵呵

9.摆盘好了

10.这些是给小朋友吃的紫薯双仁陷直接压的还有板栗做皮,里面包核桃和杏仁末,然后在压成型

看了小编的介绍我想很多的朋友都会对紫薯双仁冰皮月饼感兴趣的,我们在享受烹饪乐趣的同时,还能吃到美味营养的食物,赶快去试试。

感谢阅读网饮食养生频道的《冰皮月饼紫薯馅的简单做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“”专题。

返回首页>>

推荐阅读

推荐阅读