饮食养生方法：识别真假羊肉只需三笔

之道网-饮食养生方法：北京军海癫痫病医院

假羊肉对人体健康的危害原则上，用掺假鸭肉、猪肉等肉类制作的羊肉卷对人体无害，但如果这些肉类原料质量不明或不新鲜，可能会给人体带来危害；还有一些企业降低未北京哪家医院看癫痫病最好知且未被相关部门隔离的肉类成本。这种肉很可能携带有害细菌到人体，这对人体极其有害；还有一些添加了色素和香料的假羊肉卷，可能会添加过量的食品添加剂；或者商人使用羊肉精和其他物品，这会增加肝脏负担，并可能诱发其他疾病。如何选择国家二级羊肉公共营养师李光平，并给你一些购买和食用羊肉的健康建议。首先，新鲜的冷冻羊肉色泽鲜艳，应该是鲜红色的。

白色羊肉已经冻了3个多月了，味道很差。反复解冻的羊肉不新鲜，而且倾向于深红色。此外，羊肉又肥又瘦，它的脂肪部分应该是白色和精致的。如果它变成黄色，这意味着它已经被冷冻太久了，甚至超过一年。

第二，当在火锅店吃羊肉片时，你可以观察到，在吃了新鲜的羊肉后，盘子底部应该没有水。此外，你还可以比较羊肉的肌肉纤维。它越柔软越紧，越好。

对于新鲜羊肉，有更多的方法可以选择。首先，新鲜的羊肉摸起来有点粘，很容易粘在小纸片上。无论是湿的还是新鲜的，你都不会觉得这么粘。此外，新鲜羊肉的肌肉结构坚实而有弹性，即使切成厚块也能站起来，但如果不新鲜就站不起来。

最后，当购买带骨头的新鲜羊肉片时，你也可以比较骨头的厚度。通常，骨头越细，羊越年轻，肉越软。有些人不习惯羊肉的味道。专家建议最好涮火锅或红烧。