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夏季食物保存,夏日食物保鲜卫生安全有诀窍

2021-12-25 | 来源:未知

保持个人、用具及环境清洁;处理食物或进食前要用皂液彻底洗手;餐具及煮食用具在使用之前及之后都应清洗干净;保持厨房及用餐环境整洁。

生熟食物分开处理,使用雪柜时要谨记「上熟下生」,将煮熟或即食食物放于生的食物的上方,使用两套砧板及刀具处理生熟食物。

将食物彻底煮熟至中心温度达75℃以上,肉类颜色不再呈粉红色,流出的肉汁应透明清澈,贝类海鲜要煮至开口,开口后仍须烹煮5至10分钟至彻底煮熟才可食用。 <癫疯病人的寿命会有影响吗/p>

食物须储存于安全温度(5℃以下或60℃以上),熟食在室温下不得存放2小时以上,购买食物回家后应放入雪柜贮存,煮熟或加热后的食物在进食前应保存在>60℃。

确保水源及烹煮材料安全,选购来源可靠的新鲜又卫生的食材,仔细阅读食品包装上的标签,避免选购外观异常或发出异味的食物。

大蒜、葱等买回来,用小绳捆起来,根朝下,放在水盆内,两三天内不发干、不腐烂。

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在鲜蛋的壳面均匀涂抹一层食用油,可防止蛋壳内的碳酸气和水分蒸发,阻止外部细菌侵入蛋内。

夏季豆腐容易发馊,可按500克豆腐50克盐的比例,把盐放入凉开水(开水的多少以能淹没豆腐为宜),再放入豆腐,这样可保持一至两天不坏。

买来活鱼后,往鱼嘴里灌上几滴白酒,再放进清水盆里,盖上能透气的盖子,并把盆子放在阴凉黑暗的地方,即使在夏天,鱼也能活上好几天。

把鲜肉包在沾过醋的干奥卡西平药片和口服液那个效果好净餐巾里,过一昼夜仍能保持新鲜,不会霉变。因为醋能抑制细菌繁殖。把芥末调好放在小碟里,与鲜鱼或鲜肉放在一个密闭的容器里。在一般室温下,肉类可以保持两三天不坏。

在装有面包的食品塑胶袋里放一棵洗净的新鲜芹菜,然后放入冰箱,便可既保持面包的松软新鲜,而且又不会被冰箱里的异味污染。

1、番茄:番茄经低温冷冻后,肉质呈水泡状,显得软烂,或出现散裂现象,表面有黑斑,煮不熟,无鲜味,严重的则车祸导致的癫痫病能够得到治疗吗腐烂。

2、黄瓜:冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右,而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃,因此不宜久存。

3、香蕉:若把香蕉放在12℃以下的地方贮存,会使香蕉发黑腐烂。

4、荔枝:若将荔枝在0℃的环境中放置一天,即会使其表皮变黑,果肉变味。

5、草莓:草莓储存在冰箱里,不仅果肉发泡、口感大打折扣,还容易霉变。

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