超简单焦糖葡萄干蛋糕的做法

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全蛋（60克）

辅料:

黄油（70克）、细砂糖（30克）、奶粉（2大匙）、低粉（60克）、泡打粉（1/2小匙）、细砂糖（焦糖葡萄干）（35克）、水（焦糖葡萄干）（35克）、葡萄干（焦糖葡萄干）（35克）

做法步骤：

1、细砂糖用小火煮至慢慢溶化，再煮至糖液呈咖啡色的焦糖后熄火。

2、将水分次慢慢倒入。

3、加入葡萄干，拌匀备用。

4、黄油软化后，加细砂糖用电打蛋器搅拌均匀。

5、分次加入全蛋。

6、以快速方式搅匀。

7、筛入奶粉、低粉和泡打粉的混合物。

8、用刮刀以不规则方向轻轻拌匀呈面糊状。

9、盛入纸模内约七分满，在表面放上适量焦糖葡萄干。

10、烤箱预热，180度烘焙20--25分钟左右。