初学者酸麻藕片的做法

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藕（适量）

辅料:

大蒜（适量）、红椒（适量）、麻椒（适量）、白醋（适量）、加糖（适量）、盐、鸡精（适量）

做法步骤：

1、藕洗净，去掉藕节，切片，放开水里焯30秒，迅速放冰水外伤癫痫病治疗里过凉，保持脆爽的口感

。

2、蒜切末，红椒切圈，准备一些麻椒

。

3、锅烧热，倒油，放入麻椒，蒜和红椒，小火炸香。

4、倒入白醋（量随自己，喜欢酸口的多加些），烧开，加糖，盐，鸡精，关火，等其冷却
。

5、把腌汁倒在控干水的藕片上，拌匀就可以吃了，如果想更入味，可以盖上保鲜膜，放冰箱里，随吃随拿，保存几天没问题

。

藕的热量(卡路里)73千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热、生津、凉血等功效；可与虾米、鳝鱼、虾搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；