您现在的位置:

四季养生 >> 正文 >

最正宗芹菜猪肉烫面蒸饺的做法

北京军海癫痫病医院

猪肉馅(500克)、芹菜(800克)

辅料:

十三香(适量)、胡椒粉(适量)、料酒(少许)、盐(适量)、植物油(适量)、葱末(适量)、姜(适量)、酱油(少许)、香油(少许)

做法步骤:

1、和面:面粉的三分之二加80度热水,另三分之一加温水,和成光洁的面团,放一旁凉着,醒一会。(我这个是头一天晚上和的面)。

2、芹菜摘去叶子,洗净后控水,拍扁后切成细末。

3、切好的芹菜末加两汤匙盐筷子拌匀,菜板倾斜控水。

4、猪肉馅加如酱油、十三香、胡椒粉、盐、葱姜末、料酒、植物油、少许香油,顺时针搅上劲,加入攥出水的芹菜,顺时针拌匀即可。

5、面团搓成长条,揪成比水饺大一点的剂,擀成皮。

6、取一面皮,中间放馅,合拢,在外侧逐一压褶,包成烫面饺。

7、屉上刷油,包好所有的蒸饺。

8、凉水上锅蒸,大火,开锅后15分钟就好了。配一碗汁就可以吃了。(碗汁做法在小窍门里)。

猪肉馅的热量(卡路里)227千卡;有利:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含哪家医院治疗癫痫病好 ?钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;

芹菜的热量(卡路里)20千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有提神、开胃、增强免疫力等功效;可与北极虾 、莲藕、葵花子搭配;与虾、兔肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;

© http://jkcp.tovlr.com  小满养生网    版权所有