东坡肉-很简单，肥而不腻

北京军海癫痫病医院

五花肉（500克）、老抽（适量）、生抽（适量）、绍兴花雕酒（一瓶）

做法步骤：

1、五花肉，整块放进冷水锅里，锅开在煮两三分钟，中间别忘翻肉啊，忘拍照片了。

2、捞出肉温水洗净控一会，切成麻将大小的方块，我的刀功不好，见笑了！呵呵！婴儿癫痫是什么症状。

3、砂锅底部放点竹签，以防糊锅，现成的有啥弄啥，筷子也行。

4、然后放入一小把香葱铺在竹签上。

5、香葱上面再铺上一层姜片。

6、把肉铺在姜片上面，肉皮朝下。

7、锅里倒入4勺老抽，我用的海天的。

8、三勺生抽，也是海天的，依据个人喜好，我喜欢吃海天的。

9、绍兴花雕酒，我买的这个，花雕酒没过五花肉就行，锅的七分吧。上海专业的癫痫病医院是哪家

10、再抓一把冰糖放进去，这个自己掌握，爱甜的稍微多放一点，也别太多哦。

11、开大火炖，一会锅就开了。

12、锅开后转小火，小小火就行，焖炖两至三个小时，锅盖上面可以加层湿毛巾，以防水分快速蒸发，炖一个小时的时候别忘了把肉翻过来，肉皮朝上，继续盖盖子炖。

13、后面忘拍细图了，光顾看电视剧了！呵呵！汤汁别熬干，流些许在锅里，这时的东坡肉已经让我流口水了，把肉轻轻夹到碗里，小心肉烂得，肉皮贴碗新余癫痫医院好不好，如果不急着吃就盖好密封盖放冷藏，要是现吃，就要隔水蒸下，最后一步不要少哦！锅开把肉放到笼屉上蒸，有密封盖一定要盖啊，要不蒸汽水流进肉里就不好吃了！蒸20-30分钟出锅，把炖肉时熬的汤倒进去，撒点葱花就ok了。

14、已经忍不住，要开吃啦！真的好好吃哦，就这么简单！老公孩子都爱吃！美美哒！。

五花肉的热量(卡路里)508千卡；有利：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利：胆固醇含量过高甘肃治癫痫病那家好、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、补肾养血、润燥等功效；可与萝卜、洋葱、白菜搭配；与百合、菱角、甘草相克，同食可能会引起不适；

老抽的热量(卡路里)129千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；

生抽的热量(卡路里)20千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；