您现在的位置:

四季养生 >> 正文 >

超简单黄豆焖猪蹄的做法

北京军海癫痫病医院

猪蹄(1000克)、黄豆(50克)

辅料:

豆瓣酱(1大勺)、料酒(1小勺)、冰糖(小许)、酱油(小许)

做法步骤:

1、把所有材料准备好。 <做癫痫手术需要花多少钱p>2、猪蹄洗干净剁成小块。

3、放进煮开水的锅中大火煮开后继续煮5分钟,以便把猪蹄里的污血逼出。

4、取出,冲洗浮沫后用凉水或冰水泡浸20分钟。

5、取出沥干水备用。

6、黄豆挑去坏豆后提前一个晚上泡浸好。

7、用清水冲洗一下,沥干水分备用。

8、热锅下油,油热时,放入冰糖。

9、中小火熬至冰糖溶化冒泡并且癫痫病的饮食禁忌呈现焦黄色。

10、倒入猪蹄,不断地翻炒,炒至猪蹄均匀地裹上糖色。

11、加入小许料酒。

12、翻炒均匀后加入豆瓣酱、酱油。

13、不断翻炒,炒至猪蹄与调料均匀,并且直到猪蹄变成棕红色后加入黄豆。

14、倒入开水没过猪蹄约2/3左右,喜欢味道浓一点的亲还可以加入生姜、蒜瓣、八角、桂皮、香叶等同煮。

15、盖上锅盖,中火焖至40分癫痫病能治好吗左右,煮至收汁,出锅前试试味,不够味的可按个人口味适当加点盐。

16、我这个猪蹄中途用了电压锅,所以时间相对来说会短一点。

17、焖的时间可按个人口味增减,喜欢绵一点,可以适当增长时间。

18、没有放很多的调料和香料,但做出来的成品味道特香醇,非常的下饭,老爸还喜欢来点小酒,呵呵。

猪蹄的热量(卡路里)260千卡;有利:低钠盐,低饱和癫痫病治愈要花多少钱脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;可与鱿鱼、茭白、花生搭配;与黄豆、梨、杏仁相克,同食可能会引起不适;

黄豆的热量(卡路里)345千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有养颜、减少骨丢失、促进骨生成等功效;可与燕麦片、香菜、小米面搭配;与水芹菜、核桃、猪血相克,同食可能会引起不适;

下一篇:冷面的做法大全
© http://jkcp.tovlr.com  小满养生网    版权所有