草莓酱.香草冰激凌做法简单步骤

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蛋黄（3枚）、细砂糖（50克）、牛奶（240克）、香草荚（1/4根）、香草精（少量）、淡奶油（150克）

做法步骤：

1、蛋黄加糖搅打至乳白色<沈阳十佳癫痫医院br>。

2、牛奶加入香草荚香草籽加热到即将沸腾状态,取少量倒入蛋黄碗中搅拌均匀。

3、继续将牛奶分次慢慢加入蛋黄中,边加入边不停搅拌,混合之后倒入奶锅上火加热到83度左右,用刮刀舀起来检视,手指划过刮刀留下痕迹即可。

4、淡奶油打至8分发（比较浓稠,勉强流动状态）。

5、将淡奶油河南哪个医院治癫痫的和晾凉的蛋黄牛奶糊混合拌匀,倒入冰激凌机搅拌半小时即可冰激凌桶事先在冷冻柜里冷冻12小时以上~。

6、将冰激凌舀入冰激凌碗，淋上自己做的草莓果酱就可以享受咯。

蛋黄的热量(卡路里)144千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有补水,护视力等西宁治疗癫痫疾病的医院功效；可与百合、明虾、韭菜搭配；与甲鱼 、雪莲果、豆奶相克，同食可能会引起不适；

细砂糖的热量(卡路里)400千卡；具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效；

牛奶的热量(卡路里)42千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、美白、改善睡眠等功效治疗癫痫病的首选药；可与木瓜、甘蔗、桃搭配；与糖、香椿、巧克力相克，同食可能会引起不适；

香草精的热量(卡路里)288千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

淡奶油的热量(卡路里)873千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利：胆固醇含量过高；