懒人快手早午饭-做一碗清淡简单的西红柿鸡蛋面

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挂面（一人份）、西红柿（一个）、鸡蛋（一个）

辅料:

辣椒粉（一汤勺）、葱（少许）、盐（适量）、鸡精（少许）

做法步骤：

1、准备好各种材料
西红柿用热水去皮，滚刀切成块
鸡蛋打散，葱切段。

2、锅中倒入少许油，烧热
放辣椒粉并倒入适量水
水烧开后放入一人份的挂面，煮软
放入西红柿块，盖锅煮，尽量将西红柿煮栏成糊状（我这次加水太多，没煮烂。。。）
面条快熟了后，倒入鸡蛋液，记住一定要倒在冒泡的沸点上
。

3、最后放入盐、鸡精、葱段，出锅~~~当当当~热气腾腾的面条出锅啦~还不来一口~~~。

挂面的热量(卡路里)346千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；

西红柿的热量(卡路里)16千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、生津止渴、润肠通便等功效；可与芥蓝、鲫鱼、芹菜搭配；与胡萝卜、香菇、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效；可与基围虾、玉米、桂圆肉搭配；与鹅、雪莲果、消炎片相克，同食可能会引起不适；