蛋包饭-好看又好吃的2人份中餐

北京军海癫痫病医院

鸡蛋鸭蛋（4个）、胡萝卜（半根）、玉米（半根）、豌豆（适量）、火腿肠（1根）、米饭（2大碗）、大蒜生姜（少许）

做法步骤：

1、准备食材～剥半根的玉米粒，火腿肠和半根胡萝卜切粒，豌豆清洗下～姜切丝，蒜子切碎。

2、锅里烧点水，等水开的时候打蛋，一份饭用了一个鸡蛋加一个鸭蛋做蛋皮～这个时候别忘了煮饭！。

3、水开咯～把豌豆和玉米粒焯水～。

4、锅里放油，放姜丝蒜末爆香，放胡萝卜炒至断生。

5、加火腿粒，玉米粒，豌豆继续炒，颜色好美腻～。

6、饭熟啦，倒进锅里一起炒～各食材翻炒均匀，加盐、胡椒粉、生抽入味后可关火。

7、拿出平底锅，放点油，煎出完整蛋饼～不需要完全煎熟，留一点蛋液好包饭～。

8、关火，把刚才炒好的饭分一半舀到蛋皮的一半处，开小火，慢慢揭起一半蛋皮，将蛋皮边缘粘上。

9、装碟，涂点番茄酱～食量不小，所以饭比较多，蛋皮包不住啦～。

10、重复步骤七，做双份蛋包饭～在等饭熟期间还炒了个小菜～开吃～。

11、颜色漂亮，味道也不错的蛋包饭～。

胡萝卜的热量(卡路里)37千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、防癌抗癌、增强免疫等功效；可与菠菜、鳕鱼、黄豆搭配；与辣椒癫痫病吃药期间还会抽吗、醋、樱桃相克，同食可能会引起不适；

玉米的热量(卡路里)196千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有益肺宁心、健脾开胃、利水通淋等功效；可与大豆、山药、花菜搭配；与田螺、海螺、扇贝相克，同食可能会引起不适；

豌豆的热量(卡路里)334千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有益中气、止泻痢、调营卫等功效；可与蘑菇、玉米搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；

火腿肠的热量(卡路里)212千卡；有利：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利：钠盐含量过高；

米饭的热量(卡路里)115千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、健脾养胃、益精强志等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；