做早餐土豆饼的方法和技巧

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土豆（中型土豆2个）、鸡蛋（1个）、面粉（100克）

辅料:

盐（癫痫病医院专家在线少许）、黑芝麻（少许）、食用油（少许）

做法步骤：

1、土豆洗净、削皮、刨丝，置于清水中洗净。

2、将土豆丝放入盆中，加入鸡蛋、面粉，放入少许盐，搅匀。

3、平底锅放入少许油预热，倒入土豆丝面粉糊，中火加热2分钟。

4、撒黑芝麻，翻面，继续中火加热两分钟。

5、出锅，用厨房用纸吸收一下土豆饼的油份即可装盘，有小孩子也可以分割后再装盘。

土豆的热量(卡路里)76千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补充营养、和中养胃、健脾利湿等功效；可与黄瓜、牛肉、豇豆搭配；与樱桃番茄、圣女果、西红柿相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效；可与辣椒、海虾、北极虾搭配；与兔肉、豆奶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；

面粉的热量(卡路里)1383千卡；