吃不够的虽油不腻的梅菜扣肉做法

主料:北京军海癫痫病医院

辅料:

盐（少许）、酱油（适量）、食用油（少许）、白糖（少量）、生粉（少许）、凉水（适量）

做法步骤：

1、将肉用汤煲在文火上煮到6～7成熟，取出来。用酱油涂抹上色。

2、炒勺倒入植物油，烧到7～8成热，把煮好的肉放入，炸到大红色，捞出来以后，随即放进清水中漂透(用流动清水漂至没有浮油为准，这是本菜制作的关键环节)。

3、将肉切成长10厘米、厚0.8厘米的大块薄片，皮向下幼儿羊角风早期是什么表现?逐块拚摆在碗里。

4、将梅菜洗干净切碎。炒勺放旺火上倒入大油,下入梅菜、白糖炒匀，取出来放在肉上面。

5、用鸡汤、酱油调成汁，倒入肉碗内，上笼屉用旺火蒸40分钟。

6、倒出原汁，将梅菜扣肉复扣于盘里。原汁加入湿淀粉勾芡，淋入肉面上即成。

梅干菜的热量(卡路里)141千卡；与羊肉、羊骨相克，同食可能会引起不适；