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吃葡萄不吐皮籽对身体无益-华医健康养生网

2021-05-20 | 来源:未知

葡萄不仅外观可爱,而且甜美无比。

它的糖分含量远远超过苹果梨桃杏之类普通温带水果,可达将近20%之多。

不过,这些并不是葡萄受到重视主要原因。

它有如今的巨大产量,主要理由之一是因为用来制作葡萄酒。

葡萄酒以其健康价值被世界人民所追捧,而这健康的理由,主要是葡萄皮和葡萄籽里的多酚类保健成分。

葡萄中的白藜芦醇癫痫病用什么药治疗具有极强的抗氧化、防癌、防心血管疾病、抗辐射、抗炎、抑菌等作用,但是它主要存在于葡萄的皮和籽中,果肉的含量只有皮里的几分之一到几百分之一。

另一种葡萄中的特殊健康成分叫做聚合型原花青素。

这类物质的健康效应已经得到越来越多的重视,包括极高的抗氧化活性,抗癌、抗突变、抗辐射、预防心血管疾病、促进组织修复和改善皮肤等作用。

所谓葡萄籽提取物就是因为它而宝贵。

母猪疯怎么治疗?这种物质靠吃葡萄果肉是得不到的,因为它只在籽中存在。

同时,皮和籽中还含有大量的单宁和类黄酮物质,它们具有抗氧化作用,也是葡萄酒健康效应的一部分理由。

故而,有人提出,吃葡萄不能吐掉葡萄皮,最好连籽也一起吃下去,否则扔进垃圾桶太可惜了。

真的如此吗?把葡萄皮和葡萄籽嚼碎咽下去的结果,只能是舌头一阵阵发麻,感觉非常不舒服。

这是因为其中含有大量单宁,它会凝固有哪些羊角风病医院最好舌头、口腔和食道表面的蛋白质,产生强烈的涩味。

在一定程度上,这种物质就像柿子中的单宁一样,大量吃时对消化道有所损害。

即使如此,其中的有效成分仍然会穿肠而过,并不能像喝葡萄酒那样,被人轻松吸收。

原来,葡萄皮中所含的白藜芦醇也好,聚合型原花青素也好,它们在水中都很难溶解。

白藜芦醇易溶于乙醚、氯仿、甲醇、乙醇、丙酮等。

而葡萄籽当中的四川治癫痫医院聚合型原花青素则易溶于甲醇、丙酮、乙醇和乙酸乙酯。

所以,人们常用乙醇和水的混合物来提取这些成分。

这样就可以明白,为什么适量喝红葡萄酒可能对健康有益。

而吃葡萄籽皮却“自讨苦吃”。

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