【河粉怎么做好吃】_家常做法_怎么做好吃_制作方法

河粉是我们很多人平常都可以品尝到的一种食材，那麼河粉要怎么做才美味呢?实际上每一个人针对这类问题的观点是不一样的，可是从辨证见解而言，这一问题又拥有 统一的回答。一般人品尝到的河粉全是炒的，比如干炒牛河，它是很多人都十分钟爱吃的一种食品。自然河粉的做法也有别的很多种多样。 北京军海癫痫病医院

河粉是含有碳水化合物化合物，组成机体的关键物质;存储和出示能源;保持大脑神经务必的电力能源;调整脂肪分解;出示膳食纤维素;节省蛋白;祛毒;提高肠河南治癫痫什么医院好胃作用。

饮食疗法使用价值

1、补充动能：含碳量水化合物，糖原，能快速为人体出示动能;

2、安神助眠除烦：碳水化合物化合物能够补充人的大脑耗费的葡萄糖，减轻头部葡萄糖供奉不够而出現的疲倦、爱生气、头昏、失眠、夜间出汗、专注力松散、记忆减退、极其口干、消沉、化混乱，乃至产生幻觉3、祛毒：提升细胞免疫的特异性，清除身体的有害物。

炒米粉，关键是如何炒米粉才持续不破。这就需要两手并且用：左手握炒勺炒，右手用筷子协助滚动，那样炒出的河粉就不会断或碎了。炒米粉时，添加黄豆芽同炒，河粉就不容易黏锅。

炒米粉的基本流程以下： 宁夏哪家医院治疗癫痫好p>

1.将河粉剥掉或挑松，锅中下二汤勺油烧开，放进河粉，再加小量生抽、放水二汤勺，将河粉炒匀，炒热，水分适当，就可以将河粉盛在碟里。

2.另出锅炒瘦肉、菜。将炒好的肉、菜，铺在炒好的河粉表面，即变成一碟滑爽爽口的炒米粉了。

这儿详细介绍几种典型性的河粉食谱。阅读者领悟后，灵便随机应变。一定会烹制出具备广东特色，美味可口的河粉。

滑炒米粉

原材料：河粉500克，生猪肉或牛羊肉200克，菜心200克，蒜末一茶匙，姜数片，葱二条切割成小段。

腌制料：生抽酱油半汤勺，糖1/4汤匙，油二汤勺，水一汤匙。 吉林癫痫病那里看比较好>

料汁：上汤或水一杯，盐1/3汤匙，生抽酱油半汤勺，酱油一茶匙，色拉油，白胡椒粉少量，糖1/4汤匙，吉士粉一汤匙。

制作过程：

1.清洗生猪肉或牛羊肉，控干水分，切割成片状，加腌制料腌十分钟 ，放进开水中灼至半生不熟捞出，控干水分。(保存开水，灼菜心用)。

2.掐掉菜心老的一部分，放进开水中炙热，变成油菜子，捞出控干水。

3.将河粉剥掉或挑松，添加1/3汤匙盐翻拌。

4.往锅中油热二汤勺烧开，放进河粉及二汤勺水炒匀，炒至水干，将河粉盛在碟里。

5.锅中油热二汤勺烧开，爆香姜、蒜长期喝丙戊酸钠片有什么影响吗末，放进葱炒匀，加酒一茶匙，水淀粉勾芡，芡烧滚后，放生猪肉或牛羊肉煮开，下菜心炒匀。铺在河粉上既成。

注：生抽酱油是浅灰色生抽，酱油是浓色生抽，吉士粉是绿豆淀粉，是一种木薯淀粉。水淀粉勾芡：是由干淀粉放水调合而成的粉，称之为芡粉。水淀粉勾芡便是菜式贴近煮开时，将调好的芡粉淋在菜式上，以提升菜的色、香、味、形。上汤是用骨骼、猪瘦肉、老母鸡、削皮香肠等原料熬煮而成。

上边详细介绍的是二种不一样的炒米粉的方式，另外也是很多人都喜欢吃的二种炒米粉，味儿也是非常好的，遭受许多盆友的一致五星好评。实际上日常生活有关河粉的别的作法也有许多，要想把河粉保证美味，实际上最重要的便是靠我们的细心也有必要的方法就可以了。