牛菜粉汤的做法

时间:2020-09-07 16:28出处:阅读（49）北京军海癫痫病医院

原料：细干100克，菜嫩苗1脑炎后遗症是癫痫的如何康复00克，熟、、熟猪油、酱油、精盐、、湿淀粉、、葱末和各适量。

1．将牛尾菜嫩苗择洗干净，投入沸水内焯一下，捞入冷水内浸泡1—2小时，取出挤去水分，切成3厘米长的段；细干粉丝用沸水泡发，捞出切成15厘米长的段；熟猪肉切成细丝。

2．炒锅置火上，放入熟西安癫痫病哪个医院治疗好猪油烧热，将葱末炒出香味，加入鲜汤、细粉丝、熟猪肉丝、牛尾菜、酱油、精盐、味精和姜汁烧沸，撇去浮沫，用湿淀粉勾芡，烧至熟透入味，淋入香油，出锅盛入内即成。

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特点：鲜香嫩滑，汤汁清醇，健脾益气，清热解毒。

牛尾菜的营养价值<太原专治癫癫病的医院/strong>

每100克牛尾菜嫩茎叶含硫胺素0.558毫克，核黄素1.627毫克，抗坏血酸37.62毫克;每100克牛尾菜干品含19.72克，钙59毫克，磷66毫克，铁6.4毫克，锌0.9毫克。还含有白须公皂苷、蒽醌苷、皂苷...[更多]