油炸花生米的做法()

发布时间：2021-01-19 阅读量： 来源： 北京军海癫痫病医院

配料：食用盐、食用油、白酒。

油花生米的做法步骤：

假性痫性发作表现和急救方法1、花生米尽量挑选颗粒比较饱满的，这样不仅方便炸，而且口感也好，将准备好的花生米用水清洗一下，或者放水里浸泡几分钟，然后捞出来控干水分备用。

2、将锅烧热，把花生米放入到锅里，干，将花生米里面的水分干，要记得开小火，这样不会让花生米炒糊。

3、起锅倒入适量的食用油，油温烧制四成热时，把花生米癫痫病现在有新治疗方法倒入锅中炸制，花生米下锅时尽量动作轻一点，否则很容易溅油。花生米下锅时油温不能太高，否则的花生皮直接就糊掉了，开小火炸制让热力慢慢渗入到花生内部。

4、随着锅中油温的不断升高，油面会有大量的水汽发出来，这一步是在去除花生中的水分，等花生米炸制表皮稍微变色，听到噼里啪啦的响声时，立即关火，这个时候就可以将花生米捞出来了。

5、花生米出锅后控干净油，倒入盘子中赶快的摊开，这样做可以使花生湖北儿童医院哪个医生看癫痫好米快速的降温，然后再滴几滴高度白酒搅拌均匀，这样不仅口感会更加的丰富，而且还能起到隔绝空气的作用，会让花生米存放的时间更长，即使放一个星期，花生米也不回潮。

6、花生米晾凉后再少撒上一些食用盐 即可装盘食用，一道香酥可口的油炸花生米就做好了，用来下酒非常的不错。

油炸花生米的做法小贴士：

1、炸花生米时，大家记住一点，花生米一定四川癫痫病医院靠谱吗要凉油下锅，如果油温太高的话，花生米很容易炸糊，还不够酥脆。

2、花生米下锅炸之前先用清水浸泡一下，然后再油炸，这样会使得花生米更容易起酥。

3、炸花生米时要掌握好火候，一定不能炸过火了，看到花生米炸制浅红色并且发出噼里啪啦的声响时立即关火，炸好的花生米滴入几滴白酒，这样可以加速其中水分的蒸发，花生米变得更加酥脆。保存一周都不会回潮。

作者：樱桃美食小丸子

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