家常双椒爆鸭肠简单做法步骤

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鸭肠（200克）、泡椒（1把）、红辣椒（4颗）、熟花生米（1把）

辅料:

面粉（适量）、花椒（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、大蒜（适郑州癫痫正规医院量）、料酒（适量）、生抽（适量）、油盐（适量）

做法步骤：

1、准备好原材料；。

2、用盐搓洗鸭肠，冲洗干净；。

3、再加入面粉揉洗鸭肠， 冲洗干净；。

4、将花椒、八角和桂皮放入钢球中；。

5、煮水，成都治癫痫重点医院水开后继续煮上两、三分钟；。

6、下入洗好的鸭肠， 鸭肠微微打卷后捞出切成小段；。

7、锅中留少许油，下入泡椒、大蒜片和红辣椒一起爆香；。

8、再下入刚焯过水的鸭肠翻炒；。

9、加入适量的生抽、料酒和盐调味料， 翻炒均匀；。

10、出锅前加入花生米翻炒即可石家庄哪家医院专业治疗癫痫病；。

11、出锅装盘。

鸭肠的热量(卡路里)461千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；

泡椒的热量(卡路里)21千卡；具有促进血液循环、增加食欲、降脂减肥等功效；可与苦瓜、明虾、吉林哪家癫痫病医院好鳕鱼搭配；与羊肝、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

红辣椒的热量(卡路里)40千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利：钠盐含量过高；具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效；可与茄子、圆白菜、苦瓜搭配；与猪肝、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；