凉拌长茄子的家常做法

长茄子这种蔬菜是很多人的最爱，它含有丰富的营养，老少皆宜， 吃这种蔬菜既经济又实惠，无论在饭店里还是在我们的家常菜里都是常见的。长茄子的制作的方法多种多样，在炎热的夏天吃一道凉拌长茄子，那种感觉就是一个爽。凉拌长茄子的家常做法还是简单易学的，让我们共同学习一下。北京军海癫痫病医院

主料：长茄子两根

辅料：豉汁20克、蒜泥适量、香菜适量、香醋少许

凉拌长茄的做法步骤

蒸茄子时，将其他配料准备好。我用的是自制的牛肉豉汁，再配上点蒜泥和香菜就可以了。

调一个碗汁：蒜泥碗内加入少许豉汁牛肉酱，用少许香醋调开，因为豉汁酱的味道已经非常丰富和美味了，所以这里不需再加很多调料。如果你没有豉汁牛肉酱(可以联系我呀!哈)，可以根据自己的口味调入其他味料。

茄子蒸好了，把蒸出来的水倒掉，茄子稍加晾凉，放上香菜，将碗汁倒入。好了!吃的时候拌一下就可以啦。美味营养又省时省力，试试吧。

影响观感和口感;茄子不用蒸太长时间，曾看到农民兄弟生着吃呢;如果不喜欢生蒜的味道可以少放点，而且可将蒜剁碎点以减少蒜味，但是不建议不加蒜，一来生蒜很有营养(大北京军海癫痫病医院蒜素)，二来大蒜和茄子时绝配。

很多女性朋友都希望能够从食物中获得美容养颜的功效，其实想要美容养颜我们可以采用食疗的方法来实现，那么我们应该选择什么食材来做出一道美容养颜的菜肴呢?其实我们可以采用甲鱼和大枣搭配，一起熬成汤做成一道美味的甲鱼大枣养颜汤，一起看看甲鱼大枣养颜汤的做法。

甲鱼大枣养颜汤的做法是非常的简单，因为我们需要用到的食材只是甲鱼以及大枣而已，但是甲鱼大枣养颜汤的营养价值是非常高的，常吃甲鱼大枣养颜汤不但美容而且还能提高免疫力。

食材明细

甲鱼 一只

狗头枣 6枚

葱 20g

姜 10g

白酒 适量

盐 适量

清水 适量

营养价值

甲鱼的肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味，故素有“美食五味肉”的美称。它不但味道鲜美、高蛋白、低脂肪，而且是含有多种维生素和微量元素的滋补珍品，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品 <羊癫疯一般多长时间发作一次p>。

这次煲汤用的枣胖子选用的是陕西的狗头枣，枣中大量的维生素B可促进皮下血液循环，使皮肤和毛发光润，面部皱纹平整，皮肤更加健美。大枣中含有的铁等矿物质，能促进造血，防治贫血，使肤色红润。加之大枣中丰富的维生素C、P和环-磷酸腺苷能促进皮肤细胞代谢，使皮肤白皙细腻，防止色素沉着，达到护肤美颜效果。另外，食大枣对妇女更年期潮热出汗、情绪不稳有控制和调补作用。还有，大枣具有增强人体耐力和抗疲劳的作用。无怪乎我国民间一向把枣当作补气健身的佳品。大枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。

做法

甲鱼宰杀斩块洗净。

把甲鱼块放入砂锅中加清水大火烧开。

大葱切段，姜切片，大枣洗净。

大火烧开后用手勺撇去浮沫。

加入葱，姜，狗头枣和白酒。

盖盖转小火煲一个半小时再加盐调味关火即可。

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怀孕初期最好不要食用甲鱼，甲鱼通血，容易流产，在怀孕的后期可以适当的食用甲鱼。

煲汤不要加味精，盐也要最后再放。

甲鱼有少许腥味，加上适量白酒可以去腥。

甲鱼只能吃活的、新鲜的，死掉的甲鱼不能吃。

上文我们介绍了美容养颜的方法有很多种，我们可以采用食疗的方法来起到美容和养颜的功效，上文详细介绍了一道有养颜功效的汤——甲鱼大枣养颜汤。详细大家看了上文关于甲鱼大枣养颜汤的做法后，自己也是可以在家自制出甲鱼大枣养颜汤来的。

甲鱼是我们非常熟悉的一种水产品，甲鱼的营养价值是很高的，甲鱼里面不但含有丰富的蛋白质而且甲鱼还含有多种人体需要的微量元素，经常吃甲鱼是可以起到很好的养生功效，甲鱼是可以带给我们健康的身体，甲鱼有多种做法，我们经常采用甲鱼来做汤。

我们可以采用甲鱼作为主料搭配上羊肉来做出甲鱼羊肉汤来，甲鱼羊肉汤的做法简单，需要用到的食材就是甲鱼和羊肉而已，一起看看下文关于甲鱼羊肉汤的做法。

制作材料：

主料：甲鱼1000克

辅料：羊肉(瘦)500克,草果5克 哈尔滨哪家医院看癫痫看的好

调料：姜5克,盐5克,味精1克,胡椒粉1克

制作方法

1. 将甲鱼放沸水锅内烫死;

2. 剁去头、爪，揭去鳖甲，除去内脏，洗净;

3. 羊肉洗净备用;

4. 将鳖肉切成1厘米见方的块;

5. 羊肉切成2厘米见方地块，共放入锅内;

6. 加草果、生姜、水适量，置大火上煮沸;

7. 移小火上炖至肉熟;

8. 在汤中加入精盐、胡椒粉、味精即成。

小帖士-健康提示：

1. 甲鱼羊肉汤以甲鱼为主料，补益阴血，滋阴凉血;

2. 配以羊肉益气补虚，温中暖下，共奏滋阴和胃之效;

3. 适用于肾阴不足兼脾胃阳虚所出现的头昏耳鸣、潮热盗汗，又兼脘痛腹冷、食少纳呆等症。

上文我们介绍了什么是甲鱼，我们知道甲鱼是经常见到的一种水产品，甲鱼不但营养丰富而且还有很好的食疗功效，所以甲鱼深受人们的喜爱，上文介绍了采用甲鱼搭配上羊肉做成的一道汤——甲鱼羊肉汤。