酱羊肚的做法酱羊肚怎么做家常菜

菜系及功效：家常菜谱北京军海癫痫病医院

主料：羊肚500克。

辅料：大料、柱皮、葱、姜共10克，盐、糖、酱油、料酒各适量。

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（1）将羊肚除去粪污，用清水洗净，放入开水里，稍滚即捞出。

（2）用刀将羊肚内外黑t刮去，放入清水中洗净，入大调旺火烧至八成酥（老的约烧3小时），取出天津小儿癫痫专科医院，另入锅再加酱油、盐、糖、大料、柱皮、葱、姜、料酒等以中火悯烤至10成酥，盛出待凉，即可食用。

健康饮食网小提示

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:饮膳正要》中记载：“羊肚不可与小豆、梅子同食，伤人。”梅子味酸性平，《大明本草》记载：“多食损齿伤筋，蚀脾胃，令人发膈上痰热。”羊肚性味甘温，如配以香料调味如葱、辣成都癫痫病治疗医院椒

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