金针菜炖猪蹄怎么做

   金针菇相信大家也不陌生，食用方法多种多样，是一种比较独特的菌类食物，在食用的过程中，一定要烹饪熟了才行。因为菌类一般都带有一定的毒素，如果烹饪的过程中没有煮熟了，是容易导致体内的毒素的积累的。金针菜的做法是多种多样的，下面我们就详细的介绍一下这道独特的美食。金针菜炖猪蹄的做法是什么吧。希望大家能喜欢。北京军海癫痫病医院

1.干金针菜提前用清水泡发

2.猪蹄处理干净斩块，切好姜片

3.把猪蹄和姜片冷水下锅，大火烧开，加入适量料酒去味，焯去血水

4.把猪蹄冲洗干净控掉水份，泡好的金针菜控干水份备用

5.切好姜葱蒜

6.热锅凉油把姜葱蒜下锅煸出香味

7.把猪蹄下锅翻炒

8.加入小半碗客家米酒

9.加入适量白糖

10.接着加入适量清水炒匀

11.把猪蹄连同汤汁一起移入压力锅

12.加入金针菜搅匀开电后调时20分钟

13.落气后加入适量盐和生抽

14.调入适量胡椒粉、芝麻油和鸡精搅匀即可

15.做好的成品可以上桌咯

小贴士

1.猪蹄比较难熟，如果不用压力锅的话煲的时间需要长一些。

2.菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮吉林癫痫病治疗哪家医院好的是加工过的黄花菜,大家请注意.

   猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。

  金针菜炖猪蹄怎么做？相信大家都知道了，猪蹄是一种低脂肪的食物，所以完全不用担心会长胖的问题。猪皮是一种富有弹性的食物，可以延缓皮肤的衰老，为众多的中年女性带来了福音，同时金针菇炖猪蹄可以对各种消化道起到很好的润滑作用，促进日常的新陈代谢功能。

大家都听说过奥尔良烤翅和奥尔良烤肉吧！而奥尔粮烤鲟鱼是新研究出来的一种菜品。它的做法奥尔良烤肉其实差不多相同，但它也有不同的地方，这就是它的创新所在了。而且奥尔良烤鲟鱼是可以在家做的一种菜品。当亲朋好友欢聚一堂的时候，做一盘奥尔良烤鲟鱼，简直是太棒了。

菜谱简介红艳夺目，酥脆香郁，柔嫩鲜醇。

材料

主料：青蟹1200克，猪肋条肉（五花肉）300克，

辅料：面包屑75克，冬笋50克，小麦面粉15克，荸荠辽宁癫痫病医院50克，蚕豆淀粉10克，番茄75克，酱萝卜15克，鸭蛋300克，调料：小葱25克，黄酒10克，白砂糖5克，香菜5克，胡椒粉5克，盐10克，味精10克，猪油150克

做法

1.将鲟洗净蒸熟，稍凉剥盖，去壳取肉；

2.鲟盖洗净揩干，干淀粉抹匀内壁；

3.猪五花肉、冬笋、荸荠均切细丁；

4.将肉丁、冬笋丁、荸荠丁与鲟肉、葱丁、精盐、味精、鸭蛋液、黄酒、胡椒粉、白糖、面粉一并搅匀成酿料；

5.鸭蛋2个（约150克）磕开，取蛋黄入碗里，打散；

6.将酿料分成等量的12份，分别装入鲟盖内填实，并用蛋黄液抹匀表面，撒匀面包屑；

7.炒锅置旺火上，下入熟猪油，烧至六成热将装有酿料的鲟盖下锅油炸；

8.待馅皮酥黄熟时，捞出沥去油，装入盘内；

9.镶配番茄片、酸萝卜、香菜即成

鲟鱼的营养价值

鲟鱼是食用价值极好的大型经济鱼类。全身除体表骨板外其它部分（含骨骼）都可食用，营养价值极高，被列为高级滋补品。

鲟鱼的使用效果

鲟鱼类早就是古人喜爱的食品。如陆玑《诗经.卫风.硕人》疏：“（鳇鲟鱼即鲟）大者千余斤，可蒸为臛，又可作炸，鱼籽可为酱。”《本草纲目.鳇鱼》云：““其脂与肉层层相间、肉色白、脂色黄如蜡。其脊骨及鼻，并鳍与鳃，皆脆软可食。其肚及仔盐藏亦佳。其鳔亦可作胶。其肉骨煮炙及作炸皆美。”当今国际上享有盛誉的鱼籽酱在欧美是国宴珍品，癫痫失神发作的首选药素有“绿宝石“之称。鲟熏制肉、鲜肉、鱼胶等畅销不衰，供不应求。在我国古代早已享誉大江南北。

冻鲟鱼片选自鲟鱼背部精肉，肉质厚实有嚼劲，烤制后风味十足，是家人朋友同分享的上好食品！现在你知道了奥尔良烤鲟鱼的营养价值了吧！如果你还不满足的话，就去超市里选购一些鲟鱼，回家自己动手做一做，就知道了奥尔良烤鲟鱼的美味了。快去试试吧！

对于鱼这种食物，我相信很多人跟我一样都是很喜欢吃的。但是鱼的腥味很重，这是我最忍受不了的，但是对鱼的热爱还是不停止。所以只能想办法把鱼的腥味去掉。在鱼的品种中，我最喜欢吃的就是草鱼了，而且对于做草鱼我还是有很多心得的，今天我就来教教大家如何做出美味的草鱼吧。

草鱼炖豆腐

健康功效：

草鱼：平肝熄风、和胃、温中

豆腐：清热泻火、益气、解毒

生菜：安神、清热、促进生长、发育

食材用料：

草鱼豆腐生菜葱蒜姜香菜盐料酒醋

菜谱做法：

1.草鱼一条，清理干净。

2.豆腐半斤。

3.将鱼剁成段。

4.将豆腐切成条。

5.生菜少许撕成块儿。

6.锅内放入底油，将鱼段下锅煎一下。

7.煎至金黄色放入葱蒜姜、盐、料酒、醋、小火炖。

8.鱼肉熟后放入豆腐和生菜，小火继续炖2分钟即可。

9.出锅时放入香菜末儿。湖南治疗癫痫病好的医院p>

苹果炖草鱼

苹果炖汤其实味道很不错的，煮鸡汤、鱼汤、排骨汤都可以放几块，这样汤喝起来就很甘甜好入口

材料：大苹果1个（小苹果就2－3个），草鱼2两，纯瘦肉1两，大红枣3个，黄酒，姜，盐

做法：1、苹果去核切瓣，用水泡着；草鱼我买的时候就只买了处理好的鱼腩，所以这里只要洗干净、切块就可以了；瘦肉切大块（方方正正的那种大块）；红枣洗净泡水；姜去皮切大块

2、草鱼用黄酒腌15分钟

3、把草鱼、瘦肉、红枣和姜块放到锅里同煮，煮到汤变白，再放入苹果，然后再煮20分钟左右，放上少许盐就可以了

这样煲汤的瘦肉块一般是不直接吃的，太老了。在家的时候妈妈会再做成回锅肉，现在没有这种条件，就只能发挥俺们劳动人民的无穷智慧啦

我采取的做法是：把瘦肉捞出来凉干后，撕成肉丝，和黄瓜丝、海带丝什么的加蒜、醋、酱油凉拌，这个凉拌菜一般是用鸡丝，不过肉丝也凑合啦。

怎么样？我叫的这两种炖草鱼的方法，你们都看懂看了吗？如果看懂了，那就赶快动起手来，自己亲手制作美味的草鱼吧。如果你担心你自己做不好的话，我只能对你说，你都还没有尝试，怎么就知道自己做不好了呢？凡事都要自己试过了，才能知道自己行不行。还在犹豫什么？赶快行动起来吧，我相信你可以做得到。

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