卤海带黄豆_美食菜谱_

主料：海带200克、黄豆100克、鸡蛋4个、水适量北京军海癫痫病医院

配料：香菜2棵、葱白5段、姜3片，八角2个、花椒20粒、香叶2片、橙皮1块、干辣椒3个、桂皮1段、冰糖1小把

调味料：自制辣椒油1老年人癫痫能除根吗小勺、醋1/2大勺、生抽3大勺、老抽2大勺、料酒1大勺、卤汁200毫升卤海带黄豆的做法：一、准备材料1.海带提前泡发后洗净控水，然后卷成卷用棉线捆住2.黄豆100克提前用冷水泡发3-4小时，而后控水备用3.煮熟的鸡蛋4个，剥壳备用4.葱段、姜片、香叶婴儿癫痫不吃药会好么、八角、花椒、干辣椒、桂皮和橙皮准备好二、做卤汁5.汤锅内放入2/3量的水，将步骤4的香料放入锅内，开火6.放入2大勺老抽和3大勺生抽7.放入适量的料酒8.放适量的冰糖，提鲜9.在放入一些老卤汁进去，没有的话可以省略10.大火烧开后转小火煮20分钟左重庆比较好的治癫痫的医院是哪家右即成卤汁三、开始卤制海带和黄豆11.卤汁煮好先用筷子头沾一点点卤汁尝尝咸淡，如果咸淡合适放入海带卷，不合适再继续根据需要加盐或生抽，下黄豆12.放入煮熟的鸡蛋，想更入味的话可以在鸡蛋表面划两刀13.大火煮开转小火卤制1小时左右，然后关火焖1小时，为辽宁癫痫病那里看比较好了使黄豆更好的入味，焖完晾凉后我又将卤好的海带和黄豆泡在卤汁中放入冰箱冷藏了一夜四、调味、装盘14.将卤好的海带去掉棉绳，切成小卷，香菜洗净切碎15.碗内放入切好的海带和卤汁好的黄豆，放入香菜，加入一点点的辣椒油、醋拌匀即可