眉豆炒腊肠的做法

癌症肆虐的今天，你是否也感到过害怕。癌症这一可怕的疾病，为什么离人类越来越近？饮食因素起到决定性的作用。所以，远离癌症，首先要做的就是健康饮食。而健康饮食的第一布，你需要自己在家做。下面，就让小编来给大家介绍关于眉豆炒腊肠北京军海癫痫病医院

2.2眉豆去蒂、豆筋，洗净，切片

3.眉豆放沸水中焯水

4.葱、姜炒出香味放腊肠、眉豆、盐、料酒、胡椒粉、白糖、味精，翻炒均匀

健康营养的食物应该从烹饪开始，看得小编今天的介绍眉豆炒腊肠，大家赶快去学着来制作一下，让我们的家人吃得更健康吧！

鸡汤怎么熬好喝

1、鸡汤怎么熬好喝

1.1、宰活鸡吃冻鸡

我们都习惯去市场买活鸡,现场宰杀回家就炖汤,恨不能中间不耽搁分秒,实际上这是不对的。鲜鸡买回来后,应先放冰箱冷冻室冰冻3~4个小时再取出解冻炖汤。

1.2、飞水

其实,不光是鸡,任何肉类炖汤前都应先将主料飞水—就是开水里煮一下。这不仅可以去掉生腥味,也是一次彻底清洁的过程,还能使成汤清亮不混浊,鲜香无异味,一试就灵。

当然,飞水也是有学问的。若冷水放肉,肉由水的冷到开,经历了一个煮熟的过程,营养流失严重。最宜温水下锅,煮约7~8分钟,不盖盖并适时翻动。

1.3、水下锅

炖汤则宜冷水下锅,让原料由水温的慢慢升高而充分释放营养与香味。与水同温下锅的原料更能熬出好味道,所以,一定要记住,飞完水后的原料要立即用冷水冲凉再入锅炖。

1.4、火候的学问

炖鸡汤应先大火约10分钟烧开再转文火,开的程度应掌握在似开非开,因为砂锅有很好的保温功能,若等沸腾时再调小火,它的后继沸腾过程对汤品的“鲜”是一个损失。

2、鸡汤的西安哪家看癫痫病营养价值

我国的民间,有喝鸡汤来进行食补养生的习惯。因为鸡汤的营养丰富,对人体增强体质有很大的帮助,但是并不是所有人都适合喝鸡汤。喝鸡汤进补是我国的传统,鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效。吃鸡进补适宜在秋冬季节,特别是冬季,不仅能更好地消化、吸收,调补机体,还可以抵御寒冷,为来年的健康打下坚实的基础,所以有“冬季进补,来年打虎”一说。虽然现在是鸡汤进补的“高峰期”,但一定要因人而异,否则进补太多,反而会适得其反。

“虚则补之”,并非人人需要进补。冬季人体合成代谢功能增强,很容易吸收营养,是进补的绝佳时期。对于一些体重偏低、体质虚弱、免疫功能低下的人,适当进补可以恢复和调节人体各脏器机能,同时储存能量好过冬。

3、炖鸡汤的细节

3.1、首先是器皿的选择。多数时候,在家里做鸡汤,器皿的选择往往被忽视。很多人以为随便选一个汤锅就可以了,其实这里面大有学问。

一般性的汤锅,或是铝制的,或是搪瓷的,也有考究一点的,会选用砂锅。

3.2、其次是,很多人在清洗鸡的时候,因为怕油腻,所以往往会把鸡油摘掉。

实际上,鸡油对炖汤来说,大有好处。建议煲汤的时候,将鸡油放在汤中,这在烹饪中有“以油养汤”的说法。

3.3、如果采用了上述的器皿,再用油来封住口,这样炖出来的汤就不会飘香四溢,而是把鸡香都留在了汤中。

鸡汤的家常做法

1、香菇鸡汤

材料:整鸡1只,香菇若干,红枣5-6颗,枸杞适量,姜片适量,盐少许。

做法:

1.1、买来的整鸡已经是清理过内脏的了,冲洗干净后,斩去鸡的头部和尾部,在尾部体内有很厚的左右两片脂肪,也要去掉,鸡脖子上的淋巴也去掉。

1.2、香菇洗净,切块备用;红枣和枸杞洗净,放入温水中浸泡一会备用癫痫病调理反应是什么样的。

1.3、在锅中注入足够量的清水,冷水下入整鸡。

1.4、大火煮滚后捞去浮沫,放入姜片、泡过的红枣和枸杞,还有香菇。

1.5、柴鸡、乌鸡的话小火煮2小时,喝前撒些盐调料即可。

2、清炖鸡汤

材料:三黄鸡、食盐、葱、姜、料酒、胡椒粉、枸杞。

做法:

2.1、三黄鸡洗净,去掉内脏和鸡油;葱切段,姜切片。

2.2、枸杞用水泡发;锅置火上加入适量水、料酒烧开下入鸡焯去血沫捞出备用。

2.3、焯水的三黄鸡用清水洗净血沫;加葱姜、料酒大火烧开。

2.4、撇去浮沫,转小火煲至1小时;用勺撇去鸡汤上的油脂。

2.5、加入枸杞再煲10分钟;盛入碗中加入盐和胡椒粉调味即可。

炖鸡汤的注意事项

1、不能用炒菜的锅烧,炖鸡汤必须是砂锅。

2、炖汤时要大火烧开后改成小火炖,水一次加足,中间绝不开锅加水,尤其是沸腾前的那十几分钟,如果开盖就会跑气。

3、炖鸡汤期间可加参须、枸杞子、红枣等增色补益。

4、需要把老母鸡收拾干净,斩成块;其次锅中放入适量清水,下入鸡块,大火烧开至鸡肉变色后捞出,最后用清水洗去血沫,沥干待用。

红糖水怎么煮好喝

1、红糖水怎么煮好喝

1.1、红糖水

材料:红糖25克,开水适量。

做法:杯中加入红糖,用开水冲泡,知道红糖融化,并且杯中颜色变成深红色,这是味道比较浓的时候的颜色了,因此不喜欢太甜的人可以少放点红糖。另外可以用冷水加红糖置于火上熬制红糖水,效果会更好。

功效:温补养生,通经活血。 四川儿童癫痫医院

1.2、红糖滋润茶

材料:绿茶2克,红糖30克。

做法:沸水冲泡后,加盖5分钟即可饮用。每日一剂。

功效:会让皮肤变得干净透亮,粗糙的皮肤也会回复光泽。

1.3、山楂桂枝红糖汤

材料:山楂肉15克,桂枝5克,红糖30克。

做法:将山楂肉、桂枝装入瓦煲内,加清水2碗,用文火煎至l碗时,加入红糖,调匀,煮沸即可。

功效:具有温经通脉,化淤止痛功效。适用于女子寒性痛经症及面色无华。

2、红糖水的功效

红糖所含有的葡萄糖释放能量快,吸收利用率高,可以快速的补充体力。有食欲不振、营养不良等问题孩童,平日可适量饮用红糖水。

红糖不具备养生功效,本质是糖,在作食材时依然跳不开调味的角色。红糖的甜度高、风味独特且具有增加色泽的作用,非常适合用于制作姜汤、红糖糕这类深色的茶汤或糕点,不但可以增加香气,使料理色泽更加红润诱人,更能同时增添营养与健康。有许多注重养生的家庭已经开始以红糖取代黄糖或白糖应用在一般烹调上,替代使用时要注意不可完全取代白糖或黄糖的分量来调味,因为白糖与黄糖甜度比红糖低,如果添加相同分量的红糖,做出来的味道会过甜,菜色也会过深,应适量减少分量再斟酌菜色添加。

将红糖煮成红糖水喝比直接吃更容易吸收其中的营养成分,孕妇产后失血多,体力和能量消耗大,在产后的7～10天中若喝一些红糖水,能补充能量。

3、哪些人不能喝红糖水

经期喝红糖生姜水,是民间的惯常做法。条件不好、营养缺乏的年代,经期喝红糖水可以抗虚弱。然而在当今生活条件普遍较高的时代,喝红糖生姜水只适合那些体质虚弱、气血不足的人。目前多囊卵巢综合征发病率逐年提高,月经不规则的话,最好先找准问题所在,再对症施治。

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1、古法红糖麻糍

材料:糯米粉400g,水150g,红糖100g,芝麻20g。

做法:

1.1、把糯米粉加水活成结小团即可。

1.2、上锅蒸10分钟后出锅揉成团。

1.3、把团子擀平后,下油锅煎至两面金黄色,然后撒上红糖和芝麻,也可以加核桃花生,但是记得要切小颗些。

1.4、把夹了料的面饼卷起来,切成均匀的大小即可。

小贴士:做好的面皮有的多可以刷上油,挨个叠起来用保鲜膜包好放进冰箱,要吃的时候常温化开。

2、老红糖醪糟窝鸡蛋

材料:古法老红糖片适量,醪糟适量,鸡蛋2只,水适量。

做法:

2.1、小奶锅中加入适量水,烧开后打入鸡蛋,鸡蛋7分熟时放入红糖片,稍微搅拌使其融化

2.2、红糖完全融化后,出锅前放入适量醪糟即可。

喝红糖水的最佳时间

1、生理期之前。红糖水有补血造血,活血化瘀,舒缓经络的功能,对经期非常有好处,特别是经期有痛经现象的朋友们,喝红糖水还可以起到缓解疼痛的效果。

2、胃痛时喝。红糖水性温,可以有暖胃健脾的功效。

3、红糖水能够选在在中午饭前喝一杯,长期坚持对身体非常有好处。身体比常人更加虚弱,或者痛经非常严重是朋友们,可以在晚餐之前再喝一杯,效果会更好,更能起到强身健体的作用。

4、春秋季节,天气多变,经常有风,雨平凡交替,此时,也可以日常饮用红糖水,达到驱寒保暖,预防着凉,感冒的功效,对增强体质有更好的功效。

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