自己做南乳焖猪肉的步骤_春季猪肉的养生做法

自己做南乳焖猪肉的步骤北京军海癫痫病医院

南乳焖猪肉红艳欲滴，光看着就能引人胃口大开，这道菜的秘决就在于猪肉是用南乳焖烧的。南乳，是用红曲发酵制成的豆腐乳，是广东一带的传统风味小菜，富含大量的优质蛋白和多种氨基酸，咸中带甜，散发出脂香和酒香，更兼有健脾开胃的功效。

南乳焖猪肉是一道特简单又美味的快手菜。做这道菜的肉肉最好选用梅头肉或者脆肉，这两种肉的口感都是很不错的，焖肉的时间不能太长，一般控制在15分钟内的口感最好。

食材

主料梅头肉200g 辅料南乳半块蚝油适量冰糖5颗

步骤

1.将肉清洗干净。

2.切薄片。

3.加入南乳。

4.加入蚝油。

5.加入冰糖，拌匀。

6.将拌好的肉肉放入不粘锅里，开中小火。

7.用勺子搅拌下，直到冰糖熔化。

8.盖上锅盖焖10分钟左右。

9.美味的南乳焖肉做好啦！

小贴士

1、建议用不粘锅来做这道菜。

2、全程不用加油的，因为在焖的时候肉肉会出油，不会粘锅。

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祸从口出患从口入，这句古话说得非常有道理，因为最新的医学研究发现，人体上的绝大多数疾病都是“吃”来的。所以为了健康，我们一定要吃得健康。而吃得健康，我们最好能够自己下厨。下面，就请大家先跟我学一下怎么做好南乳焖鸡块。

2.南乳、白糖、酱油、蚝油、料酒、蒜切碎、胡椒粉加入碗中。成都癫痫医院哪家治疗好>

3.将刚才加入碗中的材料搅拌成调味汁。

4.将调味汁加入鸡块中，放进冰箱冷藏室腌制4小时左右，樨儿一般是头天晚上腌制，第二天再用的。

5.洋葱切丝，香菇切条备用。

6.电饭煲底层铺洋葱丝，撒香菇条，腌制好的鸡块鸡皮向下码放在香菇上，腌制鸡块的调味汁一起倒入电饭煲中，再加一小匙陈醋。按下煮饭键锅子煮开后煮20分钟，保温键焖15分钟。

生活中的小聚经常有，但是你是不是从来没有表现过？这样的你肯定不开心。所以有了南乳焖鸡块的详尽做法，你完全可以展示下自己的厨艺，做个最全能的自己。

天天去外面吃饭，说实在的大排档不一定干净，而且很容易吃腻的。其实自己可以学习做菜的，小编给大家介绍啤酒南乳焖鸭子，可以根据下面的步骤自己做一下。

2.121红腐乳两块备用.

3.212蒜苗洗干净,分开头和苗部分.

4.啤酒半瓶备用

5.炒锅烧热,放小许油把锅四周走一圈油.鸭子和姜蒜头一起下锅爆炒至出油.

6.放进蒜苗的头部和红辣椒进去,放适量盐和糖,生抽和老抽.一起翻炒均匀.

7.洒1/3啤酒进去一起炒几分钟,再倒入剩下的啤酒,翻几下盖锅煮10分钟.

8.开盖,翻炒把鸭子血倒进去,用铲子把血切成小块.继续加盖焖.

9.焖大约10分钟,把蒜苗撒下去,一起翻炒几下.加盖两分钟

10.变成这样.

11.把鸭子弄进准备好的沙锅.加盖大火烧3~5分钟.

12.可以开锅开饭了.

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营养的全面吸收，当然离不开美味的食物了。那么小编今天为您介绍的啤酒南乳焖鸭子就是营养比较全面的做法又比较简单，喜欢做菜的朋友，赶快去尝试一做一下吧。

当你上了一天班回来，肯定觉得浑身疲惫。当然，这时你也会觉得肚子空空的，如何填饱肚子呢？最好的莫过于自己下厨房了。当你尝到自己汗水中的美食，你肯定觉得无比香甜。下面，就给大家尝试做一下豆豉南乳焖鸭子。

2.2鸭子清洗干净，砍成块。姜切成片。

3.1锅烧热走一下油，把鸭子和姜片倒进去炒，炒到出鸭子肉出香味。然后把黄酒倒进去盖着焖10分钟。

4.2蒜苗洗好分开蒜白和蒜苗，切好。

5.之后翻炒一下，把豆豉，酱油，盐，南乳，生抽一次性放进去。

6.盖子拿开，翻一下鸭肉，把辣椒和蒜白倒进去煮几分钟。

7.如果不放苦瓜，这个时候可以盛起来，或者再把蒜苗倒进去炒一下就可以上桌了。

8.喜欢吃苦瓜的，就把苦瓜倒进去焖煮5分钟。

平时休息的时候，不要老是吃外卖或者去外面吃饭，毕竟现在视频安全也是一个非常大的问题，自己根据上面的介绍，自己动手做一下豆豉南乳焖鸭子

很多的朋友因为工作的压力大，经常忽略了吃饭没有食欲，大家不妨自己下厨房来做一道美味南乳花生焖猪蹄，体会做菜的乐趣还可以增加食欲，吃得更加健康放心。接下来就随小编一起进厨房来做一做吧！

2.1放入4-5克盐。

3.2猪蹄凉水下锅。

4.12加入白酒。

5.21然后焯烫一下。

6.1大葱切段，姜切癫痫大发作有什么先兆成片。

7.2将焯烫好的猪蹄捞起。

8.12海鲜酱倒入南乳中拌匀。

9.21再将适量白酒倒入南乳中调匀备用

10.起锅倒入猪蹄（不用放油）

11.放入姜、葱、蒜炒出香味。

12.1加入白糖（大概30克左右）。

13.2然后放入香油和食用油。

14.煸炒1分钟。

15.倒入调好的南乳酱。

16.再加入清水。

17.加入适量的盐。

18.加酱油。

19.开锅后加入泡浸过的花生。

20.然后倒入瓦锅内。

21.盖上盖子大火煮开转小火焖1小时。

22.焖至汁至浓稠即可

吃货朋友们，是不是早已按耐不住了，小编已经让您胃口打开了。那就快快行动起来，自己制作南乳花生焖猪蹄一饱口福吧。

南乳焖猪手，是很多人都喜欢的一道家常菜。南乳，也称为红腐乳，红方，甜甜的，也是很多人喜欢的食品之一。而猪手呢，更不用说，猪手含有很高的胶原蛋白，对皮肤有很大的好处，所以，也颇受人们的喜欢。南乳和猪手，可以说是天作之合。那么，这道南乳焖猪手，应该怎么做呢?

做法一：

1. 猪手剁成一块块(这步多是让店家代劳)、姜切薄片

2. 锅烧热，放入油，炒香姜，加入猪手块翻炒约1分钟，加入连汁的南乳炒匀

3. 加入生抽、冰糖炒匀，放入白酒，倒热水没过猪蹄

4. 大火烧开，中小火煮至猪蹄软糯，用筷子郑州哪家医院看癫痫病好一戳即穿、汁液浓稠的程度即可出锅。

做法二：

材料

猪手一只、莲藕150克、花生一小把、南乳3-4块(加少量汁)、葱和姜各适量

做法

1、姜切片、葱切段待用。

2、莲藕去皮、洗净，滚花刀切小块。

3、切3-4块腐乳，再加上汁用勺子切碎，搅拌。

4、猪手洗净飞水后，捞出。

5、炒锅小少量的油，然后将猪手放入翻炒。

6、等到水气散去，再加入葱和姜翻炒一下，至猪脚表面微黄。

7、倒入腐乳，翻炒均匀。

8、然后加清水没过猪手，大火烧开后转小火焖1个小时。

9、1个小时后，加入少量的生抽和盐。

10、把莲藕倒入锅中，继续焖1个小时，最后大火收浓汁即可。

小诀窍

1、选择猪脚的时候，尽量选前蹄，肉多骨头少。

2、事先尝试腐乳的味道，以此调节盐和生抽的用量。

3、肉类最好用冷水下锅煮至水开这种方法来飞水。

4、炒干水分可以让猪脚更好的入味。

南乳焖猪手，是很多人喜欢的一道家常菜，虽然做法不难，但是稍微有一些偏差的话，也会影响猪手的口感。在制作这道南乳焖猪手的时候，最好选用猪的前蹄，因为前蹄肉多骨头少，而且要注意盐和生抽的用量，打家不妨可以试一试。

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