老式铜火锅

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生活中很多人都特别喜欢吃火锅，每当冬天来临的时候，街上的火锅店都是爆满的状态，特别是对于重庆，四川那边的人来说，火锅简直是他们的最爱，其实做火锅不仅锅底和蘸料的味道比较讲究，就连煮火锅的器皿也比较有说法，老式的铜火锅做出来的味道是最好吃的。

使用方法：

1将火锅上盖打开，在火锅的中间放入烧红的木炭;

2将火锅盖盖上，然后将烟囱升起;

3在铜火锅四周放入火锅底汤;

4等到火锅汤烧开之后即可放入菜和肉烫熟食用了。

食材清单:海带适量、粉丝适量、香菇几朵、毛肚400g、羊肉卷500g、各种丸子300g、酸菜500g、五花肉500g、猪筒骨700g、鸡架一个、牡蛎300g、大虾200g、火锅蘸料适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、碳两根、冻豆腐适量

烹饪步骤

1 五花肉、筒骨、鸡架姜片蒜全部放进锅里加冷水

2大火煮开拂去血沫 熬煮两个小时，我的蒸锅很大 我加足了水 如果锅小 可以烧一壶开水 汤少了加一点 不要加冷水

3铜锅刷洗干净 这个时候生炭 我是在外面点燃的 所以没有拍照 其实可以在炉灶上点燃 一定记得打开油烟机 顺便给窗子也开一点，别中毒了……

4粉丝用开水泡一下，泡软过凉水 装盘备用

5牡蛎 海蛎子 蛎蝗 生蚝都是这货 我买的是纯肉 带壳的我撬不动 备用

6 切葱花 辣椒蘸酱里放一些

7大锅一小时后 五花肉熟了，拿出来切片 备用

8 锅里装酸菜 冻豆腐 大虾 丸子 大葱段五花肉片、这个时候汤也煮好了，加汤 碳也加进去 不过碳不加在锅里 一定要放在它该在的地方哈 盖上锅盖 油烟机吸 煮开十五分钟

9 十五分钟上桌了 记得托盘装水

10 盛一大碗汤 放在一边 准备随时加汤

最后一步 可以下自己喜欢的东西了，我的食材很简单 这次太仓促 东西没有备全 下次准备个足量再来

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大家爱吃火锅，三五好友围坐在桌子旁边，一边闲聊，一边涮着肉，简直太惬意了。中间歇个场，跑去院里溜溜，沙发上瘫瘫，吃个冰淇淋再回来接着涮的自由自在。去餐馆，找不着这滋味，于是，伙同一群人，你家里聚一下，我家里来一回，聚时就挑最方便的做，还有啥，火锅呗。

主料：丸子、烧肉、熟排骨、白菜、豆腐、油炸豆腐片、粉条、海带

辅料：葱、姜、蒜、香菜、干香菇、干辣椒、海米、高汤、木炭

调料：盐、花椒粉、味精、酱油

准备工作：

1．手撕白菜成片，在开水锅里轻轻焯一下。

2．用开水把粉条泡软。

3．干香菇用水泡发，切成条状。

4．把豆腐切成小块，用开水煮一下。

5．烧肉切片。

6．海带切丝。

7．切好葱丝、干辣椒丝、香菜段、姜末、蒜末。

开始装锅：

1．把各种食材按顺序羊癫疯会通过性传染吗分层摆放在火锅内：先把焯过的白菜铺在最下面，然后依次放豆腐块、粉条、油炸豆腐片、排骨、丸子、烧肉片、海带丝。

2．接着最上面依次撒上香菇条、葱丝、姜末、蒜末、海米、香菜、辣椒丝。

3．把高汤煮开，放入酱油、盐、花椒粉、味精，然后浇入火锅内。

4．把木炭点燃，烧红，放入锅肚中，等锅开后，再煮5分钟左右，就可以吃了。

说明：

1．火锅内的菜可以按照个人喜好随意添加。

2．焯白菜时，变软即可，不要煮烂。白菜铺在最下面是防止锅糊底。

3．白豆腐用开水煮一下，吃起来劲道，不易煮烂。

4．没有肉汤，可以用开水代替。

5．调制的高汤要多一些，在吃的过程中，要多次添加高汤，一是防止锅糊底，二是锅内的菜越煮越香，菜汤也非常好喝。6.我用的火锅是三用途的，可以烧木炭，插电，用酒精。一般用木炭加热火锅，温度适宜，吃起来有炭火味，热腾腾的。如果不容易加热木炭，插电用非常方便。

孕妇要补多少铜

女性怀孕后，身体对铜元素的需求量增加，因此孕妇要适量补充铜元素。研究证明，孕妇缺铜会使胎膜的韧性和弹性降低，容易造成胎膜早破而流产或早产。孕妇缺铜还会影响胎儿的正常发育，有可能造成胎儿畸形或先天性发育不足，并导致新生儿体重减轻，智力低下及缺铜性贫血等症状。

铜在人体内不能储存，必须每日补充。而人体对铜的总需要量为50～120毫克，这些铜主要分布在体内的各器官组织中，以肝和脑中的浓度最高。

世界卫生组织建议，成人每公斤体重每天应摄入0.03毫克铜来维持身体健康。孕妇和婴幼儿应加倍，在胎儿出生前的三个月更为重要。怀孕期的妇女们争取保证合理的营养，因为只有均衡的营养才能保证每天摄入2毫克的铜。

胎儿的肝是含铜量极高的器官，从妊娠开始，胎儿体内所需含铜量就急剧增加，约从女性妊娠的第200天到孩子出生，铜需求量约增加4倍。因此，妊娠后期是胎儿吸收铜最多的时期。这个时期，如果孕妇不注意补充铜，就容易造成孕妇和胎儿都缺铜。因此，孕妇在妊娠期间要适量补充铜来维持自身和胎儿的健康。

孕妇补铜的方法

由于铜在人体内不能存储，所以孕妇需要每天补充一定量的铜元素。孕妇补铜最好的方法是通过日常食膳来补充。孕妇可以通过食用一些富含铜元素的食物来补铜，孕妇缺铜从天然食物中补充是较安全而有效的。铜的最佳来源是牡蛎等海产品和动物肝脏，另外，含铜较高的食物还有粗粮、坚果、瓜子、大豆、芝麻、葡萄干、扁豆、豌豆、麸皮食品等，孕妇食用含铜量高的食物可快速补充身体每天所需的铜。

通常体内的铜，部分以血浆铜蓝蛋白的氧化酶形式存在于血浆中，这是一种多功能的氧化酶，它可促进铁在胃肠道内的吸收，进而制造血红蛋白，而另一部分可从食物中获取。铜是妊娠期必不可少的营养物质，胎儿是通过母体的胎盘来吸收铜，这对于子宫里胎儿的成长发育是必要的。怀孕期的妈妈要争取保证合理的营养，因为只有均衡的营养才能保证每天摄入2毫克的铜。

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孕妇补铜食谱

孕妇补铜的最好途径是以食物为主，多食用一些含铜量高的食物，如动物肝脏、水果、海产品等，都含有较丰富的铜。孕妇补铜也可以搭配美味营养的食物，下面就推荐两款补铜食谱供孕妈妈们参考食用。

1、素炒双菇

原料：蘑菇200克，香菇100克，青菜心100克，食盐2克，白糖5克，淀粉10克

做法：将蘑菇和青菜心洗净切成片，香菇洗净泡发，切成片，水留用；油热放入香菇翻炒片刻，倒入蘑菇、香菇水翻炒，加入菜心和调料，至熟用淀粉勾芡即可。

营养分析：蘑菇和香菇都含有微量元素铜，每100克的含量分别约为5880微克和1030微克。蘑菇鲜嫩柔软，药用价值很高，有预防贫血、提高人体免疫力的功效。香菇气味清香，口感细滑。此菜肴清香扑鼻，增进食欲。

2、清炒蕨菜

原料：蕨菜500克，食盐2克，味精1克，植物油30毫升，蒜末、葱花各15克

做法：将蕨菜择洗干净，控干水分；油热放入葱花、蒜末炒香，倒入蕨菜翻炒至五成熟，放入各种调料炒均匀，至熟即可。

营养分析：蕨菜里含有大量的维生素，以及矿物质，对于孕妇以及胎儿来讲，都是营养十足的食物。蕨菜含有微量元素铜，每100克的含量约为2790微克。其味道鲜嫩、营养价值很高。

孕妇缺铜的危害

在怀孕期间，若孕妇缺铜，会使胎膜的韧性和弹性降低，容易造成胎膜早破而出现早产的危害。同时，缺铜还影响胎儿的正常发育，有可能造成胎儿先天性发育不足，并导致新生儿体重减轻，智力低下及缺铜性贫血出现，对孕妇和胎儿是很不利的。

孕妇缺铜除了会影响胎儿的正常发育外，还会影响自身的身体健康。

1、孕妇缺铜可能会使神经系统的抑制过程失调，使神经系统处于兴奋状态而导致失眠，久而久之可发生神经衰弱。

2、如果摄取铜不足可致神经系统失调，大脑功能会发生障碍。铜缺乏将使脑细胞中的色素氧化酶减少，活力下降，从而使记忆衰退、思维紊乱、反应迟钝，甚至步态不稳、运动失常等。

3、铜元素一旦缺乏，多种酶的合成减少，心血管就无法维持正常的形态和功能，从而给冠心病入侵以可乘之机。

4、孕妇缺铜可能会导致贫血，一般最常见的症状有头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。

孕妇补铜注意事项

孕妈妈们在补铜的时候，需要知道，铜是不能在人体中储存的，因此必须每天都正常饮食，保证铜的摄入。并且，在补铜的同时还要注意补锌，因为铜锌比值也会影响胎儿。

还需要注意的是，孕妇补铜不宜过量，体内铜含量如果过高的话是不利于身体健康的。当铜的摄入量超过正常值很多的时候，会引起胃肠紊乱等不良反应，还会导致身体铜变高，进而出现褐黄斑及皮肤颜色变深、锌缺乏、胎儿畸形等。

因此，孕妈妈们在补铜的时候，需要定期到医院检测，看体内铜含量，如果有过高的现象，最好是及时补锌或按照医生的嘱咐合理安排饮食。<南京哪个医院治疗癫痫？/p>

做肉片的过程中，每个人可以根据自己的口味偏好，选择不同的制作方式。其中肉片汤也是非常不错的制作方法，因为肉片汤中加入了许多淀粉，让肉片的口感变得更加爽滑。而老式肉片汤算作是一种非常传统的制作方式，如果是热爱传统并且想尝试肉片汤的人，就应该来学习到关于老式肉片汤的制作步骤。

肉汤材料

猪肉片150克，新鲜淮山150克，枸杞2小匙，无花果5颗，姜1片调料：料酒、鸡精各半小匙，盐、白胡椒粉各少许

做法

1.淮山削皮后切块备用。

2.把料酒入锅后再加水、姜片、淮山、枸杞与无花果，并烧开煮10分钟。

3.加入剩余调料煮2分钟后放入肉片，待肉片熟透后即可。

温馨提示

淮山削皮后，如果遇到手痒的情况，可以打开炉灶，把火力调到中火，手靠近火焰，反复翻动手掌，让手部受热。这样能分解渗入手部的皂角素，从而解决了手痒的问题。

营养价值

西红柿肉片汤

制作原料

西红柿，肉4两，豆腐1块，葱末，鸡蛋1个，香油，盐。

制作方法

①西红柿用开水将表皮烫除，切块。

②肉片用腌料腌。

③水中加入番茄及豆腐煮开，将肉片逐一放入，待肉片浮起，将蛋液缓慢加入，同时用勺子搅动，最后撒盐、葱末，淋上香油。

教您番茄肉片汤怎么做，如何做番茄肉片汤才好吃　1.将猪肉切成小薄片。

2.将番茄洗净，切成桔瓣一般的水小块。

3.清水(或用鸡汤，肉汤更佳)烧开，放入肉片，盐，稍煮一会，放入番茄，烧开即可。

健康提示：

此汤养血滋阴，生津止渴，健胃消食，润肤美容。

冬瓜肉片汤

制作原料

干紫菜100克、冬瓜300克、瘦猪肉80克、鸡蛋1个、姜1片

调味料

精盐、食用油各适量

制作方法

1.先将紫菜浸软洗净，冬瓜去籽洗净切成小块备用，瘦肉切片，再注入适量清水入锅烧沸;

2.下姜片及冬瓜块，稍滚后加瘦肉，再滚后，下紫菜煮10分钟左右;

3.将鸡蛋打匀，倒入汤内，加调料调味即可。

金针菇肉片汤

制作原料

金针菇150克、猪瘦肉250克。

制作方法

烧开水，先加入肉片煮沸，入金针菇，加精盐适量，金针菇熟即可。

营养价值

适用于体弱者。

大家对于食物当中含有的铜元素不太熟悉，主要是在日常生活中不太重视它。他其实也是保持身体健康的重要微量元素之一，它的主要作用表现在面色和头发方面，可以让面色红润有光泽，毛发充盈，头发乌黑，同时补充铜元素对于肝肾不足、气血亏损的人来说也有非常重要的保健效果。

在人的血液中，铜是铁的“助手”。铜的吸收部位主要是胃和小肠上部。铜在肠中被吸收后进人血液中，症状型癫痫病怎么治80%的结合成血浆铜蓝蛋白。铜在血红蛋白形成中的作用，一般认为是促进对肠道铁的吸收和从肝及网状内皮系统的贮藏中使它释放出来，故铜对于血红蛋白的形成起着重要作用。

食物中铜的丰富来源有口蘑、海米、红茶、花茶、砖茶、黄酱、金铁菜、燕麦片、栗子、坚果、黄豆粉和小麦胚芽等等。实验表明，缺乏蛋白质和高度营养不良是早生白发的病因之一。饮食中缺乏微量元素铜、钴、铁等也可导致白发。头发的色素颗粒中含有铜和铁的混合物，当黑色头发含镍量增多时，头发就会变成灰白色；金黄色的头发中含有钛；赤褐色的头发中含有钼；棕红色的头发中除含有铜外，还含有钛。由此可见，微量元素与头发的颜色有密切关系。为了防止少白头的过早出现，在饮食上应注意多摄入含铁和铜的食物。

铜元素的保健效果上面就为大家介绍的很全面了，当然不同体质的人，在补充铜元素的时候，需要根据体质咨询一下专业药师，另外提醒大家维生素E和叶酸能够促进体内铜元素的吸收，同时还能补充身体内所需要的雌激素，尤其对于想要美容祛斑的女性朋友来说，维生素E的添加对于身体好处多多哦。

饮料大家都熟悉不过了还有好多种口味，饮料在以前又称之为汽水，尤其是到了炎热的夏天汽水是必不可少的，当天气炎炎的时候喝上一口凉爽爽的汽水又清凉又降温，可是喝多了汽水也对身体有一些影像，或者是肥胖阻碍钙吸收等引起骨质疏松蛀牙等，汽水虽然好喝但也要适量。

做法：

1.取干净的塑料汽水瓶一个，依次加入适量的白糖(或食盐)、果汁、1.5克苏打粉、冷开水、色素(不要将瓶子装得太满)和1.5克柠檬酸后，立即将瓶盖旋上，以防汽水冲出。

2.轻轻摇动汽水瓶，观察现象。

发现瓶中产生大量气泡，由于瓶盖旋得很紧，产生的气体无法溢出，约经15分钟，自制的汽水即可饮用。

说明与延伸：

1.夏天，喝上一瓶汽水，碳酸便随之进入人体，碳酸因加热分解成水与二氧化碳，但它既不会被肠胃吸收，也不易溶解于水，所以很快会从口腔排出，这时人往往会打嗝。由于人体内的一部分热量也同时被二氧化碳带出，因此人就会感到非常清凉。

2.工厂制汽水时，并不是通过物质间的化学反应在汽水瓶中产生二氧化碳气体的，而是在强大压力下，把二氧化碳气体直接溶入溶液中，这样可使二氧化碳与水反应的量大大增加。

汽水泛指碳酸饮料。汽水其实只是一瓶二氧化碳的水溶液，把大约2～3大气压的二氧化碳密封在糖水里，就会有部份的二氧化碳气体溶解在水中，二氧化碳在水中就形成碳酸，汽水给人的那种刺激味道就是因为碳酸的缘故。

制作方法也很简单，在家我们可以这样制作汽水：

1、凉白开装进可以完全密封的容器中;

2、加入适当的白糖、香精、果汁等调成你喜欢的味道;

3、加入食用碳酸氢钠(小苏打)、柠檬酸(可用柠檬汁或其他可食用酸性物质代替)，盖紧盖子，待反应发生完毕即可。

还有一种家用啤酒机比较方便，只要将糖浆放进机子，使用CO2的小钢瓶，出来就是汽水了。

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