菜肴原料多样化的招数_

和主食一样，蔬菜多样化也没有多难，无非是在一份菜中尽量增加的种类。北京军海癫痫病医院

炖菜更适合进行多样化改良。东北大炖菜是一个经典，豆角土豆胡萝卜等，什么都可以扔进去。鸡蛋之类都适合用来炖煮，各种蘑菇菌类也是炖驻马店癫痫病医院在哪菜的经典材料。

配菜装饰也是多样化的一个好办法。平常人们以为放在碗边上或鱼肉下面的原料不必吃，其实这却是营养平衡的一个途径。例如，吃日式生鱼片的时候，下面配和丝，起到帮助消化的作用，同时也增加儿童癫中医能治好吗了食物的品种。吃肉类的时候，旁边会放一两朵欧芹，下面铺着叶子，或者用番茄片来做点缀，实际上也有增加蔬菜的摄入量，扩展物质的来源的意思。西方国家不善于烹调蔬菜，常用这类方法来增加蔬菜的量。