【鸡蛋酒酿圆子】_酒酿圆子_蛋类_怎么制作_制作方法-

酒酿圆子，相信很多的人都是喜欢吃的，但是只是酒酿圆子，可能吃起来有点单调，在这个时候我们可以加入一些鸡蛋，这样不仅颜色看起来好看，且吃起来也会比较好吃，放了鸡蛋之后的酒酿圆子，营养价值也会有所上升，尤其是在冬天的时候吃是非常好的，鸡蛋酒酿圆子，具体的做法就跟小编一起来看一下。 北京军海癫痫病医院

材料

癫痫病人一天不超过多少水？yle=“text-indent:2em;“> 清水400毫升，米酒200克，鸡蛋2个，白糖随意

做法

1.找一奶锅(1个人的量用奶锅煮最方便)，注入清水大火烧开。

2.倒入米酒，改中大火煮米酒。米酒煮开后，会冒出许多白泡沫，为了汤清澈，就把这层泡沫去除!(不除也行)

3.把鸡蛋在碗里找散，把火力再改小一点(只要米酒是在锅里翻滚就行)，然后一圈一圈沿奶锅把生活中常见的癫痫疾病治疗方法蛋液倒进米酒水里，等蛋液在米酒表面凝固(先不要用筷子去搅动)。

4.等米酒再次沸腾，再用勺子轻轻搅动锅底防米酒粘锅。

5.放白糖，起锅。

小诀窍

米酒煮鸡蛋时间不能长，蛋液老了就不好吃。中小火放入蛋液，蛋液的块会凝结得比较大，如果想取蛋碎花的效果，就要用筷子一圈一圈搅散它。(这要看个人习惯)。我喜欢蛋液在汤里现云团状，不喜欢蛋液成丝絮状。 癫痫病手术有后遗症吗

还有另外的一种做法哦，跟着小编看看吧。

材料

枸杞子，酒酿，鹌鹑蛋，冰糖适量，水

做法

1.鹌鹑蛋煮熟、去皮，枸杞子用温水略为浸泡，备用。

2.将酒酿放入砂锅，(如果酒水太少的话，可加一点凉开水，加适量冰糖，下入枸杞子、煮开后安徽癫痫到哪看会好，把鹌鹑蛋放进一起煮5分钟，就可熄火了。

一定要注意在煮的时候时间不能住得太长，因为鸡蛋煮得老了之后味道肯定就不会那么好，而且住的久了吃起来可能会有一些苦味，而且有些营养价值由于住得太久也会有所流失，所以在煮的时候火候的掌握是非常重要的一点。

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