高钙七巧板饼干_美食菜谱_

食材明细北京军海癫痫病医院

普通面粉：125克；甜奶粉30克糖粉：30克；牛奶：80克；黄油：25克；盐：1克；小苏打：1克；干酵母：4克；蛋壳粉：2克；

将煮熟的鸡蛋剥壳，撕去鸡蛋壳内层的白膜。

把蛋壳放入搅拌机的研磨器中。

第2步哈尔滨专业看癫痫病医院p>

用机器将鸡蛋壳打成粉，蛋壳粉很细，很轻。注意取出后在容器上面覆盖上东西，免得弄得到处都是粉尘。

将冷藏的黄油放在室温中软化，无需打发。将面粉、奶粉、干酵母、小苏打、盐和黄油放在一起。

第3步

倒入微温的牛奶，牛奶不能是冷的，不然酵母不容易融化起作用，奶也不能过热，微温即可。

癫痫病到底哪里能治揉成光滑的面团，放在室温发酵半小时左右，为了避免面团干燥，用保鲜膜或者潮湿的毛巾、屉布盖在盆上。待面团稍稍变大即可。

第4步

将面团放在案板上，按揉使面团中的空气排出，然后将面团用擀面杖擀成薄片，切成一个正方形。用叉子在面片上均匀插上小孔。

将饼干切成七巧板的形状。然后将饼胚放入烤盘，放在烤箱再发酵20分钟左右，陕西哪家医院治癫痫好饼干稍稍变厚即可，为防止饼胚变干用可以保鲜膜或者潮湿的毛巾、屉布盖在烤盘上。烤箱预热至180度，将烤盘放入烤箱中层烤10-15分钟左右，至饼干上色变硬即可。

* 这款饼干烤制的时间如果不够会绵软，烤制时间太长会使饼干上色太深口感偏硬，所以掌握好火候是饼干酥脆的关键，只要色变硬就可以了。

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