海参蛋羹的做法是什么？ -

海参蛋羹是海参的最常见的一种做法，这样做既不会流失掉海参的营养，而且还会让口感变得更加美味，因此备受人们的喜爱。其实海参蛋羹的做法是非常简单的，只需以下6步就可以完成，完全可以自己在家做哦！ 北京军海癫痫病医院

一、用料  

鸡蛋2只、海参1个、香葱适量、红米椒1个、酱油一勺、盐适量

二、海参蛋羹的做法  

1、泡发海参：纯净水浸泡24小时，小火比较好的抗癫痫药物有哪些煮一小时，再用纯净水浸泡24小时（每12小时需要换一次水）

2、用纯净水清洗一下，筋也是可以食用的，切成条状，切好后的参胖子会卷成卷儿

3、两个鸡蛋打匀，1:1的比例加入晾凉了的开水（开水晾凉后不会不会有气泡，这样蛋羹从上到下都丝般滑嫩，没有蜂窝）

4、搅拌好的蛋液根据口味加入适量的盐

5、用滤网过滤出蛋河南癫痫病医院哪里好液中的筋状物也是蛋羹丝滑的秘诀，反复过滤3-4次

6、蛋羹隔水蒸至八分熟（蛋羹能承受两条参胖子的重量）加入切好的参胖子和枸杞，再蒸到全熟，洒上辣椒圈和葱花

7、根据口味还可以加适量酱油，蛋液里也加入蘑菇蟹棒之类的食材。

三、海参的营养价值

海参的营养价值较高，每百克水发海参含蛋白质14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，钙357毫克，磷12毫克，铁2癫痫病的复杂部分性发作.4毫克，以及维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、尼克酸等。海参含胆固醇极低，为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。加上其肉质细嫩，易于消化，所以，非常适宜于老年人、儿童以及体质虚弱的人食用。

海参，既是宴席上的佳肴，又是滋补人体的珍品，其药用价值也较高。祖国医学认为，海参“甘、咸，温，补肾益精，壮阳疗痿”；《随息居饮食谱》中说：海参能“滋阴补血，健阳润燥，调经，养胎，利产”。可见，海参有滋补肝肾、强精壮阳的作用。凡有久虚成痨、精血耗损，症见眩晕耳鸣、腰酸乏力、梦遗滑精、小便频数的武汉哪家治癫痫好患者，都可将海参作为滋补之品。此外，因海参似海带、海藻等海产品，含有一定量的碘，故还有促使新陈代谢旺盛、血液流畅的作用。因此，对高血压患者极为适宜，并可治疗阳痿、遗精等症。如治疗高血压、血管硬化、冠心病，可将海参30克，加水适量，炖烂，再加入冰糖适量炖一会，待冰糖溶化，于早饭前空腹服用；治阳痿、遗精、小便频数，可将海参、狗肉各30克，共切片煮汤，加生姜、盐调味后，食参、肉，喝汤。