猪肉不能和10种食物一起吃

猪肉是人们日常接触最多的食品之一，因为太常吃，人们还发明了许多新鲜花样去烹饪这道传统美食，发明创新固然好，可不懂营养知识乱来则会给健康带来麻烦。下面让我们看看哪些食物不宜与猪肉搭配，哪些食物最适合与猪肉搭配食用吧，给孩子和家人做菜的时候要记得这些搭配啊！北京军海癫痫病医院

猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，《饮膳正要》指出：“猪肉不可与牛肉同食”。

这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。多吃牛肉少吃猪肉十大理由二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。

2、羊肝 河北治疗癫痫医院哪家有名

中医云：“猪肉共羊肝和食之，令人心闷。这主要是因为羊肝气味苦寒，补肝、明目，治肝风虚热。猪肉滋腻，入胃便作湿热，从食物药性讲，配伍不宜。羊肝有膻气，与猪肉共同烹炒，则易生怪味，从烹饪角度讲看，亦不相宜。

3、大豆

从现代营养学观点来看，豆类与猪肉不宜搭配，是因为豆中植酸含量很高，60%——80%的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的可利用性，降低利用效率;还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合，从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。故猪肉与黄豆不宜搭配，猪蹄炖黄豆是不合适的搭配。

4、香菜

芫荽又名香菜，可去腥味，与浙江癫痫病医院羊肉同吃相宜。芫荽辛温，耗气伤神。猪肉滋腻，助湿热而生痰。古书有记载：“凡肉有补，唯猪肉无补”。一耗气，一无补，故二者配食，对身体有损害。

打开电视机，看见美食节目我想大家可能都抵不住诱惑，其实在生活中，我们掌握一些烹饪技巧和做菜的方法，在家里也可以品尝到健康美味的菜肴。下面就给大家一个学习做菜的机会，我们先从这酱烧花蛤开始。

1.生姜，少许；葱，少许；蒜头，一瓣。郫县豆瓣酱，一茶匙，能吃辣的可以多放点很有劲的。

2.1花蛤冲洗干净。

3.2花蛤养在盐水中一天，让其吐出泥沙。

4.12蒜拍碎切细；葱切末分两次放；生姜切片；

5.21坐锅热油一勺左右，下蒜末姜片和葱老的爆香

6.下花蛤翻炒<湖南有哪些治疗癫痫的医院/p>

7.下料酒一勺大概的

8.下食盐一茶匙

9.加凉水，大火煮开。

10.加少许生抽撒入葱花，即可关火。

11.出锅装盘

常年吃外卖的你，如今掌握了酱烧花蛤做法，肯定想自己去厨房做做看。相信自己，做出来的东西绝对别有一番风味。

对于大部分城市来说，大家不难发现，路边摊比比皆是。虽然这样方便了许多人的就餐，但是就餐卫生谁来保证呢？长期吃路边摊，必然导致重大疾病。而为了健康地或者，你可以选择自己在家做着吃。下面，我就为大家介绍如何来做酱烧蹄膀。

1.1芸豆泡软（最好泡半天以上—）。

2.2蹄膀斩小块，温水洗干净。

3.1豆豉酱和豆瓣酱混合西安比较大的癫痫医院。

4.2冰糖、葱、姜片、八角、草果、香叶、桂皮。

5.蹄膀焯花椒水五分钟，捞出洗净，处理好毛。

6.小火，两汤匙油，融化冰糖，不停地搅动，冒泡的时候迅速倒入蹄膀，反动上色，要达到蹄膀上有颜色，像放了酱油一样，才算成功。

7.中火翻炒到蹄膀全部上色，放入酱料，葱姜蒜八角等，半汤匙酱油，半汤匙酒，煸炒2分钟以上。

8.兑热水，大火烧开转小火，一小时候放盐，十三香，（盐放到尝着稍微淡点，因为收汁时候还要咸一些）。

9.蹄膀到自己喜欢的软度，大火收汁，出锅放点味精吊一下味道。

到这里，关于酱烧蹄膀这道菜的做法也就介绍完了。那么接下来需要你做的就是走进厨房，把它变成现实了。