假酒怎么辨别,假酒鉴别,假酒怎么鉴别

诸多名酒都会引进防伪标记，多用一次性酒瓶，这种酒瓶的有点是直客用一次，因此大多数制假者是不能用这些酒瓶重新作假的，引进一套防伪标记耗资大，多数制假者会望而却步。 北京军海癫痫病医院

喝酒前，到一点酒放在手上，用双手摩擦一会，使酒生热，闻起香味，气味清香，是上等酒，气味苦臭，则是假酒。

白酒多为无色，酱香型可呈微黄色，有的白酒冬天会有轻微混浊，有白色絮状物，这是高级脂肪酸所致，加热后白色絮状物会溶解，如果不消失，可能是酒变质所致。

假白酒表面会出现油状物，酒花密集上翻，分布不均，这是因为杂醇油析出所致，可能是假酒。

葡萄酒变色或者混浊，有的可见表面有灰色薄膜或瓶底有层白色物，多是酒石酸氢钾的结晶所致，酒质比较差。

啤酒分别为浅黄色或红褐色，澄清透明，无混浊，无沉淀，若有晶状沉淀物或白色絮状物，多为温度过低所致；如果发现块状陈定，酒味有改变则是细菌污染所致。