腊鸡腿煲红萝卜的做法怎么做好吃炖菜

时间:2020-08-15 13:24出处:阅读（67）北京军海癫痫病医院

腊鸡腿煲红萝卜

材料：腊鸡腿1只，红2根，4-5颗，八角1个，姜1小块，葱2根，干（可选择），油少许。

腊鸡腿煲红萝卜的做法

1、腊鸡腿洗净，斩成块。红萝卜切滚刀备用。

2、锅里放少许油，将花椒，八角和姜块（喜欢辣的还可以加一些干辣椒）用油炒香，然后放入腊鸡块一同煸炒片刻，然后加入水和葱结大开后撇去浮漠，改小火慢慢煲至鸡肉熟透，大概40-50分钟，看鸡肉块的大小。

3、然后加入红萝卜一起再煲20-30分钟，到红萝卜也熟透就可以了。加盐调味，放入葱丝。

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特别提示

1、腊鸡腿已经有盐了，所以在煲汤的时候最后尝了再加盐调味，以免太咸了。

2、如果腊鸡腿本来就很咸，可以先在水里泡一泡，去除一些盐分。

3、鸡腿本来就很油，在炒制香料的时候不用放太多油。

4、如果没有红萝卜用代替也可以。

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