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夏季学营养专家挑菜 这三类菜必买

夏季学营养专家挑菜

第一类是冬瓜、黄瓜、苦瓜、丝瓜等瓜类蔬菜。北京军海癫痫病医院

从中医角度来说,瓜类大多能清热利湿,帮助排除毒素,是降温防暑的好食物。

现代营养学研究显示,多数瓜类蔬菜含水量都在90%以上,且富含多种矿物质和维生素,能有效补充夏日流失的大量水分和营养。

第二类是番茄、茄子、芹菜、生菜等凉性蔬菜。

传统中医认为,夏天吃些凉性蔬菜有利于生津止渴,除烦解暑,清热解毒,排毒通便。

第三类是大蒜、洋葱等具有“杀菌”作用的蔬菜。

夏季气温高,病菌滋生蔓延快,肠道疾病多发。

这时多吃些韭菜、大葱、香葱、青蒜等“杀菌”蔬菜,可预防疾病。

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